Si ya te aburrió la gelatina como postre a la hora de la comida, una rebanada de pay de limón deleitará a la familia o invitados.
¿Te encanta el limón y eres de los que se lo pone hasta el postre? Entonces este pay se convertirá en tu favorito porque no requiere horno y es fácil de preparar. Te recomendamos dejarlo reposar durante 1 noche para un mejor sabor y consistencia.
Elaboración: 15 min | Refrigeración: Lo ideal es 1 noche, sino hasta que cuaje | Total: 15 min
Para: 6 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Información nutricional de pay de limón
Cada rebanada basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 404 kcal
- Proteína 3,84 gramos
- Carbohidratos 54,53 gramos
- Grasa 20,61 gramos
Utensilios necesarios:
Pay de limón fácil y sin horno
Ingredientes
Costra o base
- 1 paquete de galletas María Gamesa trituradas
- 45 gramos de mantequilla
- 100 gramos de nuez triturada
Relleno
- 1 lata de leche evaporada
- 1 lata de leche condensada
- Jugo de 2 limones
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 21 gramos de grenetina hidratada
Decoración
- 1 taza de crema para batir montada
- 1 limón en rebanadas delgadas
- Ralladura de limón
- 3 cerezas
Pay de limón paso a paso
Paso 1
Para la base mezcla la galleta con la nuez y la mantequilla. Colócala en un molde para pay cubriendo las paredes y refrigera mientras tienes listo el relleno.
Paso 2
Para el relleno licúa todos los ingredientes junto con la grenetina derretida en el horno por tandas de 10 segundos.
Paso 3
Vierte en el molde y refrigera hasta que cuaje. Decora con crema para batir, ralladura y rebanadas de limón y cerezas al centro.
Paso 4
Si lo deseas puedes hacer picos con la crema y flamear rápidamente.
Tip gastronómico
El limón no solo es bueno para unos tacos de la CDMX, sino también para purificar la sangre y bajar la fiebre
Tip nutricional
Recuerda lavarte los dientes después de comer; el limón es uno de los alimentos que daña el esmalte dental.
Etiquetas
Postre frío
Postre sin horno
(VIDEO) Otra receta de Pay de limón frío
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