Postres

Receta fácil de helado tempura

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El helado tempura es un postre rebozado de tempura en lugar de copos de maíz, galletas o frutos secos. 


Elaboración: 10 min |  Cocción: 40 seg  |  Total: 11 min

Para: 2 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre


El helado tempura es un postre que se elabora con una bola de helado a temperatura muy inferior a lo habitual y se reboza en huevo crudo para después freírlo en aceite. Suele espolvorearse con canela molida o azúcar glass o para los paladares dulces, miel o crema batida. Se caracteriza por su textura crujiente y hay versiones asiáticas y japonesas.  

Información nutricional de helado tempura

Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 447 kilocalorías
  • Proteína 7,90 gramos
  • Carbohidratos 60,40 gramos
  • Grasa 19,50 gramos

Utensilios necesarios:

  • Cacerola
  • Pinzas
  • Bowl
  • Toallas absorbentes
  • Aluminio

Ingredientes para preparar helado tempura

Ingredientes

  • 250 gramos de helado de vainilla
  • 4 rebanadas de pan de caja sin la orilla
  • ½ taza de harina de trigo
  • ¼ de taza de leche
  • 500 mililitros de aceite vegetal
  • ½ huevo
  • Mermelada

Helado tempura paso a paso

Paso 1

Coloca una bola de helado sobre una rebanada de pan y tapa con otra rebanada como si fuera un sándwich. 

Paso 2

Envuelve el helado con las rebanadas de pan perfectamente. 

Paso 3

Envuelve cada bola con papel aluminio y refrigera durante 2 horas. 

Paso 4

En un bowl mezcla la leche con el huevo y añade la harina sin dejar de mover. 

Paso 5

En una cacerola profunda caliente aceite. 

Paso 6

Saca las bolas de helado del refrigerador, retira el papel aluminio y pasalas por la mezcla de harina y huevo. 

Paso 7

Fríe en aceite muy caliente durante 40 segundos. 

Paso 8

Sirve con mermelada de fresa.

Tip gastronómico

Disfruta de este postre con tu helado favorito: napolitano, chocolate, galleta. Echa a volar tu imaginación. 

Tip nutricional

Recuerda retirar el exceso de grasa con toallas absorbentes.

(VIDEO) Otra receta de helado tempura


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