Postres Cómo hacer la receta del muffin de plátano
¿Con antojo de plátano? Esta receta de muffin de plátano será perfecta para que ocupes tu fruta favorita. Estarán listos en 30 minutos.
Elaboración: 10 min | Cocción: 18 min | Total: 28 min
Para: 18 porciones | Dificultad: Muy fácil | Postre
Si tienes algunos plátanos
en la cocina, pero no sabes qué hacer con ellos, entonces esta receta de muffin es lo que necesitas para que no los tires a la basura. Su preparación es fácil y rápida y lo mejor es que puedes ponerle chispas de chocolate, las cuales se derretirán en tu boca. Además, su textura quedará húmeda y dorada y lo mejor es que podrás congelarlos si es que te sobran algunos. Solo será necesario que los metas 5 segundos al microondas para que queden como si estuvieran recién horneados.Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Precalienta el horno a 200°C.
En un bowl mezcla la harina junto con la canela, la sal, el bicarbonato de sodio, el azúcar y el polvo para hornear.
En otro bowl, coloca las chispas de chocolate junto con dos cucharadas de la mezcla anterior. El punto es que las chispas queden enharinadas.
En un bowl aplasta con un tenedor los plátanos y agrega el huevo, la esencia de vainilla y el aceite.
Añade los ingredientes secos y las chispas de chocolate. Mezcla muy bien.
Prepara tu molde para muffins o cupcakes y llena cada capacillo hasta ⅔ partes de su capacidad.
Hornea durante 18 minutos. Comprueba que están listos introduciendo un palillo de madera, el cual debe salir seco.
Retira del horno para que se enfríen y poder disfrutar con tu bebida favorita.
Puedes utilizar plátano congelado, el cual debe descongelarse a temperatura ambiente. El líquido que suelte esta fruta no la debes tirar, ya que los muffin saldrán secos.
El plátano es fuente de vitaminas, minerales y carbohidratos, por lo que ayudan a proteger el corazón, reducir la fatiga y prevenir la anemia.
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