Postres: ¿Cómo hacer la receta del muffin de plátano?

Postres Cómo hacer la receta del muffin de plátano

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¿Con antojo de plátano? Esta receta de muffin de plátano será perfecta para que ocupes tu fruta favorita. Estarán listos en 30 minutos.

Elaboración: 10 min | Cocción: 18 min | Total: 28 min

Para: 18 porciones | Dificultad: Muy fácil | Postre

Si tienes algunos plátanos

en la cocina, pero no sabes qué hacer con ellos, entonces esta receta de muffin es lo que necesitas para que no los tires a la basura. Su preparación es fácil y rápida y lo mejor es que puedes ponerle chispas de chocolate, las cuales se derretirán en tu boca. Además, su textura quedará húmeda y dorada y lo mejor es que podrás congelarlos si es que te sobran algunos. Solo será necesario que los metas 5 segundos al microondas para que queden como si estuvieran recién horneados.

Información nutricional de muffin de plátano

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

Energía 350 calorías
Proteína 6 gramos
Carbohidratos 47 gramos
Grasa 17 gramos

Utensilios necesarios:

Molde para cupcake o muffin
Batidora
Tenedor
Bowl
Horno
Palita de plástico

Ingredientes para preparar muffin de plátano

Ingredientes

¾ de cucharadita de sal
1 ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
315 gramos de harina
150 gramos de azúcar
3 cucharaditas de polvo para hornear
1 ⅕ cucharadita de canela en polvo
3 huevos
1 tapita de esencia de vainilla
450 gramos de plátano maduro
160 gramos de aceite
3 huevos
250 gramos de chispas de chocolate horneables

Muffin de plátano paso a paso

Paso 1

Precalienta el horno a 200°C.

Paso 2

En un bowl mezcla la harina junto con la canela, la sal, el bicarbonato de sodio, el azúcar y el polvo para hornear.

Paso 3

En otro bowl, coloca las chispas de chocolate junto con dos cucharadas de la mezcla anterior. El punto es que las chispas queden enharinadas.

Paso 4

En un bowl aplasta con un tenedor los plátanos y agrega el huevo, la esencia de vainilla y el aceite.

Paso 5

Añade los ingredientes secos y las chispas de chocolate. Mezcla muy bien.

Paso 6

Prepara tu molde para muffins o cupcakes y llena cada capacillo hasta ⅔ partes de su capacidad.

Paso 7

Hornea durante 18 minutos. Comprueba que están listos introduciendo un palillo de madera, el cual debe salir seco.

Paso 8

Retira del horno para que se enfríen y poder disfrutar con tu bebida favorita.

Tip gastronómico

Puedes utilizar plátano congelado, el cual debe descongelarse a temperatura ambiente. El líquido que suelte esta fruta no la debes tirar, ya que los muffin saldrán secos.