Repostería

¿Cómo hacer la receta del pan integral casero?

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¿Te gusta desayunar sanamente y sin conservadores? Entonces esta receta de pan integral casero es para ti y tu familia. 


Elaboración: 20 min | Reposo: 2 hrs | Cocción: 45 min | Total: 3 hrs 5 min

Para: 2 personas |  Dificultad: Muy fácil | Pan 


Dile adiós a los desayunos aburridos y ponle diversión y sabor con esta receta fácil de pan integral casero. Además de delicioso, no tiene leche ni huevo. Solo necesitas harina, levadura, agua tibia, un toque de sal y un puñado de semillas o frutos secos de los que más te gusten. Recuerda que la masa debe doblar su volumen, por lo que es necesario dejarla reposar durante 2 horas en un lugar seco. ¡Manos a la obra! 

Información nutricional de pan integral

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 246 calorías
  • Proteína 9,7 gramos
  • Carbohidratos 46,1 gramos
  • Grasa 4,2 gramos

Utensilios necesarios:

  • Bowl
  • Trapo limpio o film plástico
  • Espátula
  • Cernidor
  • Raspa
  • Horno
  • Molde rectangular de silicona

Ingredientes para preparar pan integral casero

Ingredientes

  • 250 gramos de harina de trigo integral
  • ½ cucharada de sal
  • 200 mililitros de agua tibia
  • 4 gramos de levadura seca
  • Semillas al gusto

Pan integral casero paso a paso

Paso 1

En un bowl mezcla la harina integral de trigo con la levadura seca y la sal, previamente cernidos.

Agrega las semillas al gusto y mezcla. 

Paso 2

Añade poco a poco el agua tibia y mezcla hasta obtener una masa homogénea. 

Paso 3

Deja fermentar la masa durante 2 horas, tapa el bowl con un paño húmedo o film plástico. 

Paso 4

Precalienta el horno a 200°C.

Paso 5

En un molde rectangular de silicona de 25 centímetros extiende la masa con una espátula. 

Paso 6

Hornea durante 20 minutos; baja la temperatura a 170°C y hornea por 25 minutos más. 

Paso 7

Una vez listo, intenta desmoldar el pan integral casero y deja enfriar. 

Paso 8

Corta y sirve blando o pasa por el tostador y disfruta solo o con mermelada, nutella o con lo que más te guste. 

Tip gastronómico

Para conservar fresco el pan integral casero, envuélvelo en un trapo limpio y conserva en un lugar fresco.

Tip nutricional

Esta receta es ideal para niños y adultos.

(VIDEO) Otra receta de pan integral


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