Pico de gallo casero Cómo hacer la receta paso a paso
Dentro de la cocina mexicana el pico de gallo es catalogado como una salsa o una ensalada. Se prepara con cebolla, jitomate y chile, principalmente,
Elaboración: 15 min | Total: 15 min
Para: 6 porciones | Dificultad: Muy fácil | Salsa o ensalada
El pico de gallo también conocido como salsa mexicana, tricolor, bandera o fresca es un tipo de ensalada o salsa como su nombre lo indica. Es originaria de México, se consume en algunos países del continente americano y se prepara con jitomate, cebolla, chile serrano, limón, sal y cilantro.
Suele acompañarse con aguacate o queso para el tradicional taco placero con chicharrón u otros de bistec, carne al pastor o longaniza, quesadillas, tortas, huevos estrellados, totopos o molletes. A lo largo del país se le agregan otros ingredientes para que sea dulce como frutas (jícama, mango o naranjas
) o chile habanero y naranja agria como se acostumbra en Yucatán.Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
● Bowl, cuchillo, cuchara
Lava perfectamente la verdura.
Pica el jitomate y la cebolla en cuadros pequeños; los chiles en rebanadas delgadas y el cilantro finamente picado.
En un bowl mezcla todos los ingredientes.
Agrega el aguacate en cuadros pequeños y el limón e incorpora de forma envolvente para que no se bata la preparación.
Sirve con chicharrón como taco placero.
Refrigera durante 30 minutos.
El jitomate es rico en vitaminas y minerales y mejora la circulación sanguínea.
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