Comida Mexicana

Receta fácil: Nopales con huevo

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Los nopales con huevo son una opción fácil para preparar a la hora de la comida, desayuno y cena. Aprende a prepararlos. 


Elaboración: 5 min |  Cocción: 20 min  |  Total: 25 min

Para: 2 personas |  Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte


¿Sabías que los nopales ayudan a eliminar el colesterol elevado y controlan el exceso de ácidos gástricos? Su consumo también es un auxiliar para el control de la diabetes, por lo que son un alimento perfecto para comer a cualquier hora del día. Una opción es preparar un plato fuerte de nopales con huevo, el cual estará listo en menos de media hora. Una opción para retirar la baba del nopal o desflemarlos es agregar un poco de bicarbonato al agua en la que se hervirán.

Información nutricional de nopales con huevo

Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 175 calorías
  • Proteína 10,08 gramos
  • Carbohidratos 11,58 gramos
  • Grasa 10,71 gramos

Utensilios necesarios:

  • Sartén
  • Cuchillo
  • Cuchara
  • Tabla para picar
  • Escurridor
  • Olla

Ingredientes para preparar nopales con huevo

Ingredientes

  • 2 huevos batidos
  • 2 nopales limpios y picados en bastones
  • Sal al gusto
  • ¼ de cebolla finamente picada
  • 1 cucharada de aceite
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Pimienta al gusto
  • Agua

Para servir

  • Tortillas
  • Salsa roja o verde

Nopales con huevo paso a paso

Paso 1

En una olla hierve agua con una pizca de sal y el bicarbonato. 

Paso 2

Cuando suelte el primer hervor, añade los nopales y cocina a fuego alto durante 5 minutos. 

Paso 3

Retira el agua y lava con agua limpia y fría para cortar la cocción; escurre los nopales y reserva. 

Paso 4

En una sartén calienta aceite y sofríe la cebolla, cuando esté transparente añade los nopales y cocina durante 5 minutos a fuego bajo. 

Paso 5

Añade el huevo y salpimenta al gusto. 

Paso 6

Mezcla con una palita de madera y sirve con tortillas y salsa verde o roja. 

Tip gastronómico

Si te gusta el jitomate puedes añadir un poco. 

Tip nutricional

Los nopales son ricos en vitaminas, minerales, fibras y aminoácidos, por lo que ayudan a eliminar el colesterol elevado y controlan el exceso de ácidos gástricos.

(VIDEO) Otra receta de Nopales con huevo


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