Receta fácil: ¿Cómo hacer calabacitas a la mexicana?

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¿Quién dijo que las verduras deben ser aburridas y desabridas? Unas calabacitas a la mexicana son la muestra de que se puede comer sano y con sabor.

Con queso, pollo o carne de puerco, con cualquiera de estos tres ingredientes las calabacitas llevarán muy bien. Prepara esta receta en menos de 1 hora para servir a la mesa un platillo sano y equilibrado.

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Elaboración:  min  |  Cocción:  hr |  Total: min

Para: personas |  Dificultad: Muy fácil |Plato principal

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Información nutricional de calabacitas a la mexicana

Cadataza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía 107 kcal
• Proteína 3,49 gramos
• Carbohidratos 15,65 gramos
• Grasa 4,77 gramos

Utensilios necesarios:

• Sartén o cacerola con tapa, cuchillo, cuchara

Receta fácil y sencilla para las Calabacitas a la mexicana

Ingredientes

• 4 calabacitas
• 4 jitomates
• 1/2 cebolla
• 1 ajo
• 1 lata chica de elote
• Aceite
• Sal al gusto
• 125 gramos de queso panela

Calabacitas a la mexicana con queso

Paso 1

Pica las calabacitas y los jitomates en cubos pequeños.

Paso 2

En una sartén caliente agrega aceite y sofríe la cebolla y el ajo finamente picados, cuando comiencen a transparentar agrega el jitomate y 10 minutos después las calabacitas y el elote.

Paso 3

Sazona al gusto. Tapa y deja cocinar durante 20 minutos.

Paso 4

Sirve con queso.

Tip gastronómico

Si lo deseas añade una ramita de epazote para dar un sabor diferente.

Tip nutricional

Deshebra un poco de pollo o fajitas de res para agregar proteína.

Etiquetas

Plato principal

Cocina mexicana

(VIDEO) Otra receta de Calabacitas a la mexicana

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