Receta de burritos mexicanos con carne de arrachera

Name: Receta de burritos mexicanos con carne de arrachera
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: 105 min
Yield: 3 personas
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de arrachera; 100 mililitros de sazonador; Líquido MAGGI 100 mililitros de salsa tipo inglesa; 1/2 ajo finamente picado; 175 mililitros de cerveza clara; Jugo de 2 limones; 1 cucharada de mostaza; 1 cucharada de aceite; 1 bolsa de Tortilla Harina Tia Rosa Burrito 10 Piezas 500 gramos; 1/2 taza de tocino finamente picado; 3 pimientos picados en tiras; Ensalada; Salsa; Limón; Aceite

Receta fácil de burritos mexicanos de carne asada paso a paso

5 out of 5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Los burritos son un plato mexicano preparado con tortillas de harina de trigo y rellenado con casi cualquier alimento o guiso.

Hay tantas historias que contar sobre el origen de los burritos como sus rellenos. Este plato originario de México, según cuentan los expertos de la cocina, surgió gracias a Juan Méndez de Chihuahua, quien usó un burro para transportar las provisiones para su carrito de comida la cual mantenía caliente envolviéndola en una tortilla de harina casera.

Debido a que apareció durante la Revolución Mexicana se convirtió en un alimento muy popular. En contraste, el Diccionario de Mexicanismos explica que surgió en 1895 y lo define como “una tortilla enrollada con carne u otros ingredientes en el interior, llamada ‘coçito’ en Yucatán y ‘taco’ en Cuernavaca y CDMX”.

El relleno puede ser cualquier alimento o guiso como frijoles; pimientos; carne asada, picada o molida; piña, jamón y queso para un hawaiano; pollo y vegetales, entre otros. Prueba el que más te guste o prepara éste con arrachera y tortillas con sabor a mantequilla.

Elaboración: 1 hr | Refrigeración: 12 horas o una noche | Cocción: 45 min | Total: 1 hr 45 min (sin refrigeración)

Para: 3 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte

Información nutricional de burrito de carne

Cadaporción de 238 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

Energía 430 kcal
Proteína 26,87 gramos
Carbohidratos 33,7 gramos
Grasa 19,94 gramos

Utensilios necesarios:

Parrilla o asador, sartén, pinzas, cuchillo, brocha para barnizar, charola, plástico

¿Cómo preparar burritos de carne?

Ingredientes

500 gramos de arrachera

Para marinar

1 cucharada de mostaza
100 mililitros de sazonador
Líquido MAGGI 100 mililitros de salsa tipo inglesa
1/2 ajo finamente picado
175 mililitros de cerveza clara
Jugo de 2 limones
1 cucharada de aceite
1 bolsa de Tortilla Harina Tia Rosa Burrito 10 Piezas 500 gramos
1/2 taza de tocino finamente picado
3 pimientos picados en tiras
Ensalada
Salsa
Limón
Aceite

Burritos mexicanos paso a paso

Paso 1

Para la marinada mezcla todos los ingredientes, excepto la cerveza; baña la carne con ellos y después añade la cerveza. Deja reposar durante una noche dentro del refrigerador y cubierta con plástico.

Paso 2

Lleva la carne al asador y cocina por ambos lados. Parte en tiras.

Paso 3

En una sartén caliente fríe el tocino y con la misma grasa cocina los pimientos.

Paso 4

Toma una tortilla de harina y coloca parte de la carne de arrachera, pimientos y tocino en la orilla. Enrolla y cocina en una sartén con muy poco aceite caliente solo por unos minutos.

Paso 5

Parte en dos en forma de diagonal y sirve con ensalada, limón y salsa.