¿Cómo hacer chuleta de cerdo en salsa verde? - Sibeti Recetas

¿Cómo hacer chuleta de cerdo en salsa verde?

como hacer chuleta de cerdo en salsa verde
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Las fondas o restaurantes de la CDMX se caracterizan por su tradicional comida corrida en la que incluyen chuleta de cerdo en salsa verde o roja o incluso con chile pasilla o guajillo. Este tipo de carne se caracteriza por su color rosa, muy parecido al del jamón, y por su versión ahumada y cocida (es menos salada) o normal. 

Información nutricional 

Un corte pequeño de 85 gramos de chuleta de cerdo, contiene:

  • Energía: 118 calorias
  • Proteína: 13,1 gramos
  • Carbohidratos: 0 gramos
  • Grasa: 6,9 gramos
    • Grasa saturada: 2,5 gramos
    • Grasas monoinsat: 3 gramos
  • Colesterol: 39 miligramos
  • Sodio: 181 miligramos

Utensilios necesarios:

●  Sartén, cuchara, tenedor, sartén o cacerola

Ingredientes

  • 1 kilogramo de chuleta de cerdo natural
  • 1 kilogramo de tomate verde 
  • 1/2 cebolla 
  • 4 chiles verdes 
  • 1 diente de ajo 
  • 1 litro de agua 
  • Sal y pimienta al gusto 
  • Aceite 
  • Frijoles o arroz para acompañar
  • Tortillas

Cómo preparar chuleta de cerdo en salsa verde paso a paso

Paso 1

En una sartén con aceite fríe las chuletas, sazona al gusto.

Paso 2

Hierve los tomates con los chiles, ajo y cebolla. Licúa y baña las chuletas con esta salsa. 

Paso 3

Sazona si es necesario y sirve caliente con arroz o frijoles y tortillas. 

Tip gastronómico para la chuleta de cerdo

Cambia la chuleta cocida por una ahumada.

Tip nutricional

Agrega champiñones para un plato más saludable. 


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