Receta y cómo hacer la receta casera de muffins
Sorprende a tus amigos y familiares con esta receta de muffins, ideal para compartir en eventos especiales como cumpleaños.
Elaboración: 20 min | Cocción: 20 min | Total: 40 min
Para: 6 porciones | Dificultad: Muy fácil | Postre
Los muffin son un tipo de pan dulce que se hornean en moldes individuales de base cilíndrica y con forma de hongo. A diferencia de las magdalenas, estos son más dulces y se suelen comer a cualquier hora del día. El origen del muffin se remonta al siglo XVIII, aunque su auge llegó en el siglo XIX en Estados Unidos, desde comenzaron a expandirse a cafeterías y pastelerías. Te compartimos esta receta fácil y rápida para que los prepares para cumpleaños u otro evento importante.
Cada porción mediana basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Precalienta el horno a 190°C.
En un bowl mezcla los ingredientes secos: la levadura, la sal y el cacao.
En otro bowl mezcla la leche y el jugo de limón y deja reposar durante 15 minutos para obtener un buttermilk casero.
En otro bowl mezcla el huevo con el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa; agrega la mantequilla y el buttermilk.
Mezcla muy bien para que todos los ingredientes queden integrados.
Añade los ingredientes secos y mezcla con un batidor globo.
Incorpora 3/4 partes del chocolate a la masa.
Rellena el molde para cupcakes dejando 1/3 de altura libre, ya que la masa subirá de tamaño.
Coloca el resto del chocolate encima de la masa y hornea durante 20 minutos; introduce un palillo de madera y si sale seco ya están listos.
Retira del horno y deja enfriar.
Si al siguiente día la parte superior está un poco seca, puedes meter los muffins al horno durante 5 segundos.
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