como se hacen los waffles
¿Sabías que los waffles tienen una forma tridimensional cuadriculada para que la miel o la mermelada permanezcan en el mismo lugar de manera uniforme?
Los waffles se dividen en tres: americanos, belgas y Liège, el cual es considerado como el original. Los belgas suelen ser cuadrados y se fríen al entrar en contacto con un metal caliente cubierto con grasa caliente, por ejemplo una waflera con mantequilla.
Aunque son muy parecidos a los hot cakes, es preferible evitar prepararlos con la misma masa de estos porque su textura es crujiente. Pueden ser dulces o salados.
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Elaboración: 10 min | Cocción: 20 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: muy fácil
Por cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para cocinar los Waffles necesitas lo siguiente:
Une la harina con la sal y el polvo para hornear.
Bate las claras a punto de turrón, estarán listas si al momento de voltear el bowl no se caen. Reserva.
Tempera las yemas con la vainilla y mezcla con la leche.
Incorpora los ingredientes anteriores con las claras a punto de turrón apoyándote del miserable para no batir de más.
Bate todos los ingredientes junto con 3 cucharadas de mantequilla derretida.
Engrasa la waflera cuando ya esté caliente y agrega la masa.
Sirve y acompaña con frutos rojos, helado o mermelada de fresa.
Para una preparación más rápida puedes comprar waffles congelados, calentarlos en el horno o wafflera y acompañar con mermelada o helado.
Acompaña los waffles con una porción de frutos rojos y evita su consumo frecuente.
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