Comida Mexicana

Receta fácil: Tostadas de tinga de pollo con chipotle

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No importa la estación del año, los ingredientes para hacer tinga de pollo siempre estarán disponibles en el tianguis o supermercado. 

¿Te tocó llevar el guisado para las Fiestas Patrias o Navidad? Con la tinga de pollo te lucirás frente a los invitados y, sobre todo en casa porque puede comerse con tostadas o tortilla de maíz. 


Elaboración: 15 min  |  Cocción: 45 min  |  Total: 180 min

Para: 4 personas  |  Dificultad: muy fácil


Información nutricional

Por cada 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 169 calorías
  • Grasa 9,96 gramos
  • Carbohidratos 6,59 gramos
  • Proteínas 13,35 gramos

Utensilios necesarios:

  • Cuchillo, cacerola con tapa

Receta fácil y sencilla de la Tinga de pollo

Ingredientes

Para guisar la tinga de pollo necesitas lo siguiente:

  • 1 pechuga de pollo con piel y hueso y partida en dos
  • 1/2 kilogramo de jitomate picado en cubos
  • 1/2 kilogramo de cebolla en rodajas
  • 1 lata pequeña de chiles chipotle o al gusto
  • 1/2 col partida en tiras
  • Lechuga
  • Aguacate
  • Crema
  • Frijoles refritos
  • Queso blanco rallado
  • Salsa verde o roja
  • Limón
  • Tostadas
  • 1 1/2 litro de agua
  • 1/2 cebolla
  • Sal al gusto
  • Aceite

Paso a paso para preparar y cocinar la receta

Paso 1

Hierve el pollo con agua y cebolla. Deja enfriar y reserva.

Paso 2

Deshebra el pollo. 

Paso 3

En una cacerola coloca aceite, deja calentar y fríe el jitomate con la cebolla en rodajas.

Paso 4

Cocina durante 10 minutos. 

Paso 5

Añade el pollo, la col y el chipotle. Y sal al gusto.  

Paso 6

Mantén a fuego medio durante 20 minutos y tapa. 

Paso 7

Sirve y acompaña las tostadas de tinga de pollo con crema o frijoles refritos, lechuga, aguacate, limón, salsa y queso.

Tip gastronómico

Con esta misma receta puedes hacer quesadillas y pambazos de tinga de pollo o de res. 

Tip nutricional

Sustituye el pollo por zanahoria rallada o papa con zanahoria, elote y chícharo hervido para reducir la cantidad de calorías y, omite la crema. 

(VIDEO) Otra receta de Tinga de pollo


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