Postres

¿Cómo hacer la receta del mostachón con fresas?

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El mostachón es un tipo de bizcocho aplanado y decorado con crema y fruta encima. Su forma es circular y se sirve en rebanadas. 


Elaboración: 20 min |  Cocción: 30 min | Refrigeración: 2 hrs |  Total: 2 hrs 50 min

Para: 6 personas |  Dificultad: Muy fácil| Postre


Con fresa, mango, durazno, plátano o con la fruta que más te guste puedes preparar un delicioso mostachón para compartir con tus seres queridos o incluso partirlo como pastel, ya que su forma es circular y debe ir decorado. Este postre va horneado y se elabora con harina, vainilla, azúcar, claras de huevo, nueces, crema para batir y galleta molida. 

Información nutricional de mostachón

Cada 100 gramos basados en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 325 kcal
  • Proteína 12,12 gramos
  • Carbohidratos 54,96 gramos
  • Grasa 6,33 gramos

Utensilios necesarios:

  • Batidora, horno, molde horneable, palita de plástico, espátula

Receta fácil de mostachón con galleta María

Ingredientes

  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 200 gramos de azúcar refinada cernida
  • 100 gramos de nuez picada
  • 1 paquete de galletas Marías Gamesa 144 gramos
  • 1 tapita de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de claras de huevo

Decoración

  • Fresas en rebanadas
  • 1 paquete de queso philadelphia de 190 gramos
  • 1/2 taza de crema para batir fría
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 100 gramos de azúcar glass

Mostachón paso a paso

Paso 1

Muele las galletas sin que se hagan polvo.

Paso 2

Bate las claras a punto de nieve y agrega el polvo para hornear y poco a poco el azúcar en forma de lluvia sin dejar de batir. 

Paso 3

Incorpora la vainilla y bate hasta que se formen picos con las aspas. 

Paso 4

Apaga la batidora y añade las galletas con las nueces, mezcla de manera envolvente. 

Paso 5

Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado. 

Paso 6

Hornea durante 30 minutos. Deja enfriar para desmoldar. 

Paso 7

Para decorar, en un bowl monta la crema para batir junto con el queso Philadelphia. Añade el jugo de limón con la vainilla y el azúcar glass. 

Paso 8

Unta sobre el mostachón y coloca fresas encima. Refrigera durante 2 horas y sirve en rebanadas. 

Tip gastronómico

Utiliza aspas planas para batir. 

Tip nutricional

Sustituye las fresas por mangos si eres alérgica a este tipo de fruta. 

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