¿Cómo hacer Papas a la Francesa crujientes con queso y carne?

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Si tienes el antojo de una botana o snack rápido y fácil para elaborar en casa, entonces esta receta de Papas a la Francesa es para ti. 

Aunque su nombre indica que son a la francesa, la realidad es que estas papas son originarias de Bélgica y fueron creadas en el siglo XV, cuando durante el invierno los habitantes cambiaban las tiras de pescado frito por este popular platillo. 

Dependiendo del país donde se cocinen, varía su corte y cocción. Mientras que en México y Estados Unidos se comen en tiras, en Sudáfrica se maceran con vinagre antes de freír, en Holanda se acompañan con salsa de cacahuate y mayonesa y en Canadá se fríen más gruesas y se sirven con poutine, hecho a base de queso en grano fresco y salsa de carne. 
Y para que ya no vayas a McDonald´s a comprar unas papas a la francesa, aquí te enseñamos cómo prepararlas de manera natural.

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Elaboración: 10 min  |  Cocción: 20 min  |  Total: 30 min

Para: 4 a 6 personas  |  Dificultad: muy fácil

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Información nutricional de las Papas a la Francesa

Cada porción de aproximadamente 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía 274 calorías
• Grasa 14,06 gramos
• Carbohidratos 35,66 gramos
• Proteínas 3,48 gramos

Utensilios necesarios:

• Olla, sartén, cuchillo

Receta fácil y sencilla para las Papas a la Francesa

Ingredientes

Para cocinar las papas a la francesa necesitas lo siguiente:

• 1 kilogramo de papas sin cáscara y cortadas en tiras u onduladas
• 1/2 kilogramo de carne molida
• 1 ajo finamente picado
• 1 cebolla picada en julianas
• Sal y pimienta al gusto
• Catsup
• Queso amarillo o cheddar
• Mayonesa
• Mostaza
• Aceite

Paso a paso para preparar y cocinar Papas a la Francesa

Paso 1

Fríe las papas en una olla con suficiente aceite. Retira el exceso de aceite con toallas absorbentes.

Paso 2

En una sartén coloca aceite y sofríe la cebolla con el ajo. Agrega la carne, salpimenta y cocina hasta que sea necesario.

Paso 3

Sirve una porción de papas en un plato y encima un poco de carne.

Paso 4

Acompaña con catsup, queso, mayonesa y mostaza. 

Tip gastronómico

Sustituye la mayonesa o la mostaza por algún aderezo de tu preferencia y agrega chile chipotle al gusto. 

Tip nutricional

Cocina las papas en una freidora de aire para reducir el consumo de grasa y remoja las papas en tiras en agua fría durante dos horas para que suelten el almidón.

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