Cómo hacer hígado encebollado con ajo y pimienta
En México el hígado encebollado se prepara con sal y pimienta negra, aunque igual se puede usar jugo de limón o naranja.
Elaboración: 10 min | Cocción: 15 min | Total: 25 min
Para: 6 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
El hígado se puede cocinar de diferentes maneras en México, aunque en Estados Unidos algunas recetas incluyen un rebozado de harina. En nuestro país se suele condimentar con sal y pimienta negra, pero también hay quienes usan jugo de limón o naranja para darle un sabor diferente. Para que disfrutes todo su sabor te explicamos paso a paso cómo cocinar hígado encebollado.
Cada porción de 143 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para acompañar
En un molcajete muele los ajos con los granos de pimienta negra.
Agrega 1 cucharada de agua y mezcla hasta obtener una pasta para bañar con ella los hígados en bistec.
Sazona al gusto y reserva.
En una sartén calienta aceite y saltea la cebolla durante 2 minutos. Reserva.
Agrega en la misma sartén el bistec en hígado y cocina durante 3 minutos por un lado o hasta que esté bien cocido; repite el mismo paso por el otro lado del hígado.
Incorpora la cebolla, mueve un poco y cocina hasta que la cebolla esté ligeramente dorada.
Sirve caliente y acompaña con tortillas y salsa verde.
Si no se acabó el hígado encebollado en casa, puedes refrigerarlo para la comida del siguiente día.
Acompaña este plato con arroz y verdura a la jardinera.
Síguenos en Facebook: SibetiRecetas
El helado tempura es un postre rebozado de tempura en lugar de copos de maíz,…
¿Con antojo de plátano? Esta receta de muffin de plátano será perfecta para que ocupes…
El tteokbokki es un aperitivo de la cocina de Corena que se prepara a base…
Para la época de calor siempre vendrá bien un rico frappé de chocolate, un tipo…
El mandu es un tipo de pasta rellena que se prepara en algunos países de…
El huevo es un alimento que se lleva muy bien con las verduras, entre ellas…
Si eres un amante del café de Starbucks, pero quieres prepararlo en casa, te dejamos…
¿Eres un amante de la comida de Corea? Si tu respuesta es sí, entonces debes…
Una forma diferente de comer sushi es empanizado; puedes prepararlo con mariscos, pescado o verduras…
El coco es un ingrediente muy versátil para preparar una infinidad de postres como gelatinas,…
La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana, solo que se hornea…
La leche de tigre es un tipo de marinada que es ideal para el ceviche…
Esta web usa cookies.