Cómo hacer la receta de los pambazos estilo chilango CDMX
Aunque los pambazos son originarios de Xalapa, Veracruz, la CDMX tiene su propia receta para disfrutar en puestos callejeros o restaurantes.
Elaboración: 15 min | Cocción: 15 min | Total: 30 min
Para: 3 personas | Dificultad: Muy fácil | Antojito
La historia de la cocina mexicana cuenta que el pambazo veracruzano nació en Xalapa en honor a Carlota, emperatriz de México, quien le pidió al cocinero Josef Tüdös preparar un platillo inspirado en el Pico de Orizaba. Sin embargo, este no es el único estado donde se puede disfrutar su sabor. Y la prueba es el estilo chilango con chorizo y papas.
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Relleno
Hierve los chiles y licúa con cebolla, ajo, sal y agua.
En una cacerola con aceite caliente sofríe la salsa durante 5 minutos. Reserva.
En la misma cacerola cocina el chorizo junto con las papas y la cebolla.
Unta el bolillo con la salsa y dorarlo en la cacerola.
Rellena con la preparación de papas y chorizo y lechuga, crema y queso
El tradicional pan veracruzano para pambazos se elabora con levadura, sal, azúcar, manteca vegetal, agua, leche y harina.
No excedas la porción recomendada por día.
Síguenos en Facebook: SibetiRecetas
El helado tempura es un postre rebozado de tempura en lugar de copos de maíz,…
¿Con antojo de plátano? Esta receta de muffin de plátano será perfecta para que ocupes…
El tteokbokki es un aperitivo de la cocina de Corena que se prepara a base…
Para la época de calor siempre vendrá bien un rico frappé de chocolate, un tipo…
El mandu es un tipo de pasta rellena que se prepara en algunos países de…
El huevo es un alimento que se lleva muy bien con las verduras, entre ellas…
Si eres un amante del café de Starbucks, pero quieres prepararlo en casa, te dejamos…
¿Eres un amante de la comida de Corea? Si tu respuesta es sí, entonces debes…
Una forma diferente de comer sushi es empanizado; puedes prepararlo con mariscos, pescado o verduras…
El coco es un ingrediente muy versátil para preparar una infinidad de postres como gelatinas,…
La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana, solo que se hornea…
La leche de tigre es un tipo de marinada que es ideal para el ceviche…
Esta web usa cookies.