Cocina Internacional

Receta de los Raviolis de queso en salsa cuatro quesos

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Los raviolis de queso son una pasta italiana hecha con salsas cremosas y ligeras para que la llenura no sea un problema.   


Elaboración: 10 minutos | Cocción: 10 minutos | Total: 20 minutos | Para: almorzar  

Dificultad: Fácil | Tipo de Plato: fuerte | Porción: para 2 personas


Información nutricional

Una porción de ravioles de queso  contiene:   

  • Energía: 285 kcal
  • Proteína: 13,58 gr
  • Carbohidrato: 32,35 gr
  • Grasa: 10,72 gr

Los raviolis de queso son un plato ligero y cremoso. Son parte de la amplia variedad de esta pasta, donde también los consigues rellenos de carne blanca, roja y vegetales, así como de distintas formas según la ciudad italiana donde se cocine. Para un doble disfrute, te damos una receta de raviolis de queso cubierto con una delicada salsa 4 quesos. 

Lee con atención nuestra receta fácil, sencilla y económica de hacer. 

¿Cómo hacer raviolis de queso en salsa cuatro quesos?

Utensilios

  • Colador
  • Olla grande
  • Sartén grande
  • Fuente refractaria
  • Servilleta
  • Cuchara de madera

Ingredientes

  • 240 gr de raviolis rellenos de queso
  • Cantidad necesaria de crema de leche
  • 50 gr de queso Roquefort rallado
  • 50 gr de queso Cheddar rallado
  • 100 gr de queso Emmental rallado
  • 100 gr de queso Parmesano
  • Orégano
  • 100 gr de seta
  • mantequilla

Procedimiento para hacer raviolis de queso en salsa cuatro quesos

Paso 1

Para hacer la pasta, pon un olla grande con agua a hervir, sala y echa unas gotas de aceite de oliva. Cuando rompa en hervor, cocina la pasta durante 10 minutos o según las indicaciones del empaque. Cuando esté lista, escurre y reserva. 

Paso 2

Corta las setas en rodajas y frielas en mantequilla

.  Añade la crema de leche a los champiñones y cuando esté caliente, a fuego muy lento, añade el queso Roquefort, el Cheddar y el Emmental. Remueve bien hasta que se fundan y se haga una salsa espesa.

Paso 3

Pon en una fuente la pasta y agrega la salsa. Remueve hasta que los raviolis queden totalmente cubiertos con la salsa. Espolvorea por encima el queso parmesano rallado. 

Tip gastronómico para hacer raviolis de queso en salsa de cuatro quesos

Al preparar raviolis de queso te encuenta

  • Para fundir correctamente los quesos debes cocinarlos a fuego bajo
  • Para una cocción perfecta de la pasta, pon 1 litro de agua por cada 100 gr.
  • Puedes hacer los raviolis en casa o comprarlos ya hechos.

Tip nutricional

Los raviolis de queso son una fuente de proteínas, minerales, calcio y hierro. Su consumo debe ser moderado por contener carbohidratos y grasa. 


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