Cocina Internacional

Receta fácil: ¿Cómo hacer masa para pizza?

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La masa para pizza italiana no debe ser una receta imposible de preparar. ¡Pon manos a la obra e invita a tus hijos a realizarla contigo!


Elaboración: 20 min | Reposo: 1 hr  |  Total:  1 hr 20 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Masas


La masa para pizza es una de las recetas más buscadas en Internet y, aunque la original lleva levadura puedes encontrar opciones sin este ingrediente. Aunque lo elimines quedará muy crujiente y más fina. Si cuentas con un Thermomix puedes prepararla con mayor facilidad. 

Información nutricional

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 270 cals
  • Proteína 8,6 gramos
  • Carbohidratos 49,5 gramos
  • Grasa 4,2 gramos

Utensilios necesarios:

  • Rodillo
  • Bowl
  • Film plástico o paño limpio
  • Raspa
  • Cernidor
  • Horno (solo si la ocuparás ese día)

Ingredientes para hacer masa para pizza

Ingredientes

  • 400 gramos de harina de trigo
  • 200 mililitros de agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite
  • 15 gramos de levadura fresca
  • 1 pizca de sal

Masa para pizza paso a paso

Paso 1

En un bowl agrega el aceite, el agua y la levadura. Mezcla perfectamente y añade la harina y sal cernida.

Paso 2

En una superficie plana y limpia forma un volcán con la mezcla y comienza a amasar con fuerza. Recuerda enharinar el área y tus manos para que la masa no se pegue. Si sientes muchos grumos puedes agregar solo un poco más de harina.

Paso 3

La masa para pizza estará lista cuando obtengas una bola homogénea, lisa y que no se pega sobre la mesa.

Paso 4

Deja reposar durante 1 hora al interior de un bowl cubierto con film plástico.

Paso 5

Parte la masa para pizza en dos y estira cada una. Coloca encima los ingredientes que desees y hornea. 

Tip gastronómico

Enharina tus manos para que la masa no se pegue en ella. Recuerda usar toda la fuerza de tus brazos para que obtengas una masa homogénea y sin grumos; apóyate de la raspa para retirar los residuos de la mesa y de tus propias manos. 

Tip nutricional

¿Sabías que la pizza aporta hidratos de carbono gracias a la masa, así como vitaminas y minerales por su salsa de tomate?

(VIDEO) Otra receta de masa para pizza


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