Botanas y Aperitivos

Dedos de queso para una botana alegre y deliciosa

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Los dedos de queso son una botana irresistible porque nadie puede negarse a probar uno cuando están servidos en la mesa. La combinación de una masa crujiente que envuelve un queso que recién se ha derretido, es tentador y placentero hasta para el paladar inquebrantable que está a dieta. Sin lugar a dudas, el primer bocado que se acaba durante una reunión y el responsable de los aplausos para el anfitrión.    

Aquí te damos una receta fácil de hacer y rápida, por si tienes que preparar más de lo que habías previsto. 


Elaboración: 45 minutos | Cocción: 20 minutos | Total: 65 minutos

Para: 3 personas| Dificultad: fácil | Tipo de Plato: snacks 


Un cuarto de taza de dedos de queso contiene:   

  • Energía: 110 calorias
  • Proteína: 4,2 gramos
  • Carbohidratos: 4,3 gramos
  • Grasa: 8,37 gramos
    • Grasa saturada: 3,79 gramos
    • Grasas monoinsat: 2,41 gramos
  • Colesterol: 18 miligramos
  • Sodio: 522 miligramos

Utensilios

  • Maso
  • Cuchillo
  • Sartén grande
  • Tabla de picar

Ingredientes

  • ½ kilogramo de Harina
  • ½ pizca de Sal
  • ½ pizca de Azúcar
  • 1 taza de Mantequilla (225 gramos)
  • 1 unidad de Queso
  • 1 taza de Agua fría
  • 1 botella de Aceite

Cómo se preparan los dedos de queso paso a paso

Paso 1

Coloca 3 tazas de harina en un recipiente grande y añade la sal y el azúcar en la misma proporción y la mantequilla. Une bien los ingredientes con tus manos hasta que quede una mezcla homogénea.

Paso 2

Agrega agua fría a la masa y sigue integrando hasta que la preparación no esté pegajosa y quede compacta.

Paso 3

Cuando la masa esté lisa, extiendela con un mazo sobre una superficie plana, limpia y enharinada previamente. Extiende hasta unos 3 milímetros de grosor y corta en tiras de 2 centímetros aproximadamente.

Paso 4

Corta el queso en palitos de 4 centímetros de largo aproximadamente.

Paso 5

Toma un palito de queso y cúbrelo con la masa en forma de tornillo o espiral. No dejes ningún pedazo de queso al descubierto.

Paso 6

Cuando termines de cubrir todos los palitos de queso, los freímos en una sartén con aceite muy caliente hasta que se doren. Una vez cocidos, los retiramos y dejamos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Tip gastronómico para hacer dedos de queso

Al preparar dedos de queso toma en cuenta:

  • Puedes servirlos con una crema agria o cualquier otra de tu agrado
  • Utiliza un queso blanco duro, evita los de contexturas suaves.
  • Si no los quieres freír, los puedes hornear hasta que doren

Tip nutricional

Los dedos de queso te aportan una buena dosis de proteínas y carbohidratos. Sin embargo, se aconseja no comerlos con frecuencia debido a su tipo de cocción que aumenta el nivel de glucemia y Ph del cuerpo. 


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