Una de las guarniciones tradicionales de la gastronomía mexicana son los plátanos fritos en aceite o manteca de cerdo, los cuales también suelen servirse como postre acompañado de leche condensada, mermelada, chocolate con chispas o crema. Todo depende del paladar de quien los coma.
En los estados del Golfo de México es típico que se sirva sobre arroz o frijoles refritos; algunos platillos lo llevan sin que esté frito. Lo mismo ocurre con mariscos y carnes asadas. Si estás en casa, pero es de madrugada y se te antojaron unos cuantos te decimos cómo prepararlos en solo 20 minutos.
Elaboración: 5 min | Cocción: 15 min | Total: 20 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Cada tajada de plátanos fritos contiene:
En una sartén calienta el aceite a fuego medio.
Pela los plátanos y córtalos en rebanadas delgadas.
Fríe en aceite muy caliente y añade sal al gusto. Deben quedar dorados.
Escurre y sirve con leche condensada.
En vez de leche condensada puedes usar crema y cortar el plátano en rodajas para que quede más crujiente.
El plátano es fuente de carbohidratos, vitaminas y minerales, por lo que previene la anemia, estimula el sistema nervioso y regula la función intestinal.
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