Sopa de lentejas casera: ¿Cómo hacer la receta paso a paso?

¿Cómo hacer la receta de la sopa de lentejas con tocino?

Cómo hacer sopa de lentejas con tocino
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Dentro de la cocina mediterránea la sopa de lentejas es uno de los platillos más populares y remedio para lesiones deportivas.


Elaboración: 15 min |  Cocción: 1 hr |  Total: 1 hr 15 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Sopa


La sopa de lentejas no solo es fácil de preparar y rico sabor, también ayuda en la recuperación de lesiones deportivas como de los arqueros Claudio Bravo, Keylor Navas o Oliver Khan. Sus ingredientes básicos son cebolla, zanahoria, perejil, tomate, limón o tocino, como suele cocinarse en México. 

Información nutricional de lentejas

Cada taza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 186 cals
  • Proteína 10,42 gramos
  • Carbohidratos 26,61 gramos
  • Grasa 4,59 gramos

Utensilios necesarios:

  • Cacerola, cuchara, cuchillo

Receta fácil y sencilla 

Ingredientes

  • 250 gramos de lenteja
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 2 tazas de zanahoria peladas y en rodajas
  • 1 cucharada de tomillo fresco
  • 100 mililitros de puré de tomate
  • 150 gramos de tocino picado en cuadros pequeños 
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto 
  • 250 mililitros de agua caliente

Lentejas con tocino y zanahorias paso a paso

Paso 1

Remoja las lentejas en agua caliente durante 15 minutos. Retira el líquido. 

Paso 2

En una cacerola sofríe la cebolla con el tocino y sazona al gusto junto con el tomillo. 

Paso 3

Agrega las zanahorias y luego de 10 minutos el caldo de pollo, el puré de tomate y las lentejas.

Paso 4

Cocina durante 1 hora o hasta que estén cocidas. 

Tip gastronómico

Agrega apio y poro para aportar mayor proteína. 

Tip nutricional

Las lentejas son una opción para personas vegetarianas y veganas.


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