como hacer brazo gitano sin batidora
El brazo gitano es un postre relleno con forma circular y originario de Hungría. Está hecho a base de masa genovesa y mermelada o crema.
El brazo de gitano es un postre originario de Hungría que se extiende por Europa, América y Asia y consiste en un cilindro relleno con mermelada o crema como nata, moka o chocolate para después enrollarlo y cortarlo en rebanadas.
Su ingrediente principal es la masa genovesa y puede decorarse con azúcar glass. Entre sus variantes se encuentra la de México, donde se le conoce como niño envuelto con relleno de crema pastelera.
Elaboración: 20 min | Cocción: 15 min| Total: 35 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Postre
Cadapieza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
En un bowl mezcla la harina con el polvo para hornear y sal.
Aparte, bate los huevos a velocidad alta hasta que espesen.
Agrega el azúcar, agua y vainilla.
Después a velocidad baja incorporar la mezcla de harina y bate hasta que no queden grumos.
Vacía en una charola previamente engrasada con mantequilla y harina o papel estrella.
Hornea durante 15 minutos.
Deja enfriar para desmoldar.
Coloca el pan sobre un trapo limpio, coloca encima la crema pastelera y con apoyo del trapo enrolla.
Espolvorea con azúcar glass y sirve en rebanadas.
Los trapos de manta de cielo son una buena opción para enrollar este tipo de pan.
Acompaña con té sin azúcar.
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