Receta de y cómo hacer la masa para mini tartaletas dulces

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Las tartaletas son una entrada que se caracteriza por ser dulces o saladas con rellenos como fruta, mermelada, atún con ensalada o camarones. Prepara esta rica masa para mini tartaletas dulces.

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Elaboración: 20 min |  Cocción: 10 min | Refrigeración: 1 hr |  Total: 1 hr 30 min

Para: 8 porciones |  Dificultad: Muy fácil | Entrada

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Con esta receta fácil de masa para mini tartaletas dulces echa a volar tu imaginación porque el relleno puede ser prácticamente de lo que te guste y, por supuesto, se lleve bien con el sabor de la masa. Su tamaño pequeño es ideal para servir como entrada en fiestas de amigos o familiares e, incluso para las reuniones de los niños de la casa o cenas navideñas. 

Información nutricional de tartaletas

Cada pieza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía 182 cals
• Proteína 3,69 gramos
• Carbohidratos 25,24 gramos
• Grasa 7,06 gramos

Utensilios necesarios:

• Batidora, rodillo, molde para tartaleta, cuchara, palita de plástico, film o servilleta, bowl

Ingredientes para tartaletas dulces

Ingredientes

• 1 huevo entero
• 1 yema
• 100 gramos de manteca a temperatura ambiente
• 250 gramos de harina leudante cernida
• Ralladura de medio limón
• 20 gramos de azúcar refinada y cernida
• 1/4 de cucharadita de polvo para hornear
• 10 mililitros de leche

Relleno

• Hojas de menta
• Crema pastelera

Tartaletas dulces con fruta

Paso 1

En un bowl bate la manteca con el huevo, azúcar, ralladura de limón y yema. 

Paso 2

En una superficie plana, limpia y enharinada vacía la mezcla anterior junto con la harina y el resto de los ingredientes hasta que esté completamente lisa y no se pegue a tus manos.

Paso 3

Refrigera durante 30 minutos envuelta en plástico film.

Paso 4

Saca del refrigerador y forma una plancha cuadrada con el rodillo de un centímetro de grosor.  

Paso 5

Coloca sobre los moldes pequeños para tartaleta previamente engrasados y enharinados. Retira el exceso de los bordes con un cuchillo y pincha la superficie con un tenedor. Refrigera de nuevo durante 30 minutos. 

Paso 6

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. 

Paso 7

Saca del refrigerador y hornea durante 10 minutos o hasta que estén doradas.

Paso 8

Deja enfriar para desmoldar y rellenar con crema pastelera y mermelada de fresa. 

Paso 9

Decora con hojas de menta. 

Tip gastronómico

Opta por otros rellenos dulces como higos con queso, nutella o chocolate, queso philadelphia, crema para batir con azúcar glass o mermelada de piña. 

Tip nutricional

Incluye frutas y verduras en tu dieta diaria.

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