Gelatina de mazapán casera: Cómo hacer la receta paso a paso?

¿Cómo hacer la receta de la gelatina de mazapán?

Cómo hacer la receta de la gelatina de mazapán
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El mazapán es un dulce tradicional hecho a base de azúcar, huevos y almendras; el cacahuate se añadió después. Utilízalo para esta receta fácil de gelatina. de mazapán.


Elaboración: 10 min |  Refrigeración: 120 min  |  Total: 2 hrs 10 min

Para: 8 personas |  Dificultad: Muy fácil | Postre


El cacahuate es un alimento que evita la pérdida de memoria, ayuda a prevenir la aterosclerosis, combate la anemia y es fuente de proteína y ácido fólico. Para disfrutar todo su sabor y textura te compartimos esta receta fácil de gelatina de mazapán. 

Antes de que comiences a prepararla, te contamos parte del origen de este dulce tradicional y hecho a base de azúcar, huevo y almendras. Una de las tantas leyendas de este dulce, relata que surgió en un monasterio de Sicilia o en Europa desde el sur, con la invasión musulmana de la península ibérica en el siglo VIII.

Otra, cuenta que fue creado en el convento de San Clemente de Toledo luego de la batalla de las Navas de Tolosa en el año 1212. Sea cual sea su origen, su popularidad adquirió auge en México en 1950 gracias a la empresa De la Rosa, la cual en 2018 obtuvo el Récord Guinness por el Mazapán Más Grande del Mundo.

Información nutricional de gelatina de mazapán

Cada porción de 134 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 129 cals
  • Proteína 5 gramos
  • Carbohidratos 19 gramos
  • Grasa 3 gramos

Utensilios necesarios:

  • Licuadora, molde, miserable o palita de plástico 

Receta fácil y rápida de gelatina de mazapán con queso 

Ingredientes

  • 6 mazapanes 
  • 300 mililitros de leche entera 
  • 300 mililitros de crema para batir Ambiante fría 
  • 50 gramos de grenetina hidratada y derretida en el horno 
  • 1 queso Philadelphia de 190 gramos 

Cremosa gelatina de mazapán paso a paso

Paso 1

Engrasa tu molde con poco aceite y mete al congelador. 

Paso 2

Licúa todos los ingredientes hasta que queden bien mezclados. 

Paso 3

Vacía al molde y refrigera durante al menos 4 horas.

Paso 4

Desmolda. 

Tip gastronómico

Agrega 1 lata de leche condensada para mayor cremosidad. 

Tip nutricional

Cambia la versión original del mazapán por una light; puedes encontrarla en el Sam ‘s.


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