Las galletas garabatos son un postre fácil y rápido de cocinar. Su textura es ligera y a la vez crujiente; van decoradas con chocolate.
Elaboración: 20 min | Cocción: 15 min | Total: 35 min
Para: 10 porciones | Dificultad: Muy fácil | Postre / galletas
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Las galletas Garabatos son mucho más que una marca. Su origen data del año 1949 y desde entonces su sabor es exquisito, incluso para los paladares más exigentes. Si tienes niños pequeños en casa puedes preparar este tipo de galleta con ellos y echar a volar su imaginación a la hora de decorarlas con chocolate.
Información nutricional de galletas garabatos
Cada porción pequeña basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
- Energía 24 kilocalorías
- Proteína 0,27 gramos
- Carbohidratos 3,45 gramos
- Grasa 1,07 gramos
Utensilios necesarios:
- Charola
- Horno
- Bowl
- Batidora
- Tenedor
- Palita de plástico
- Pocillo
- Papel estrella
- RodilloCharola
- Horno
- Bowl
- Badora
- Tenedor
- Palita de plásco
- Pocillo
- Papel estrella
- Rodillo
Ingredientes para hornear galletas garabatos
Ingredientes
- ¾ de taza de mantequilla a temperatura ambiente
- ¼ de taza de azúcar
- 1 cucharada de azúcar para el relleno
- 1 huevo a temperatura ambiente
- 500 gramos de harina de trigo
- 1 pizca de sal
- ½ taza de crema para batir refrigerada
- 115 gramos de chocolate cortado en trozos
Galletas garabatos paso a paso
Paso 1
Bate la mantequilla a velocidad media a punto de pomada.
Paso 2
Agrega el azúcar cernida y después los huevos. Integra muy bien.
Paso 3
Baja la velocidad y añade la harina cernida, poco a poco, y la sal. Forma una bola y envuelve con film plástico. Refrigera durante toda la noche.
Paso 4
Precalienta el horno a 175°C.
Paso 5
Enharina una superficie plana y limpia. Extiende la masa hasta obtener una placa de 0.6 cm de grosor.
Paso 6
Forma círculos de 8 cm de diámetro.
Paso 7
Coloca los círculos en una charola, previamente enharinada o cubierta con papel estrella.
Paso 8
Hornea las galletas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Retira la charola y deja enfriar para desmoldar.
Paso 9
En un pocillo a fuego bajo mezcla la crema para batir, el azúcar y el chocolate. No dejes de mezclar hasta integrar cada uno de los ingredientes.
Paso 10
Una vez que las galletas estén desmoldadas, introduce un tenedor a la mezcla de chocolate y baña con él las galletas.
Tip gastronómico
Puedes juntar dos galletas y rellenarlas con chocolate. La característica de las galletas garabato
es su decoración con chocolate.
Tip nutricional
Acompaña las galletas garabatos con una taza de té para probar su sabor original.
(VIDEO) Otra receta de galletas garabatos
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