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Bebidas: ¿Qué es el té chai y cómo prepararlo?

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El té chai o chai latte es una bebida proveniente de la India y se aromatiza con té negro y especias. Se sirve con leche.


Elaboración: 5 min |  Cocción: 15 min  | Total: 20 min

Para: 3 porciones |  Dificultad: Muy fácil | Bebida / té


De sabor suave y agradable, así el té chai o chai latte. Su origen se remonta a las plantaciones que los ingleses sembraron en la India; con el tiempo se condimentó con especias para hacerlo más agradable al gusto. La receta original incluye anís estrella, clavo, jengibre, cardamomo, vainilla y canela. Algunas de sus propiedades para la salud son que ayuda a aliviar dolores estomacales, reduce las náuseas y mejora la digestión. 

Información nutricional de té chai

Cada porción de 100 mililitros basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 0 calorías
  • Proteína 0 gramos
  • Carbohidratos 0 gramos
  • Grasa 0 gramos

Utensilios necesarios:

  • Olla profunda
  • Cuchara
  • Refractario de vidrio

Ingredientes para preparar té chai

Ingredientes

  • 500 mililitros de agua
  • 3 cardamomos
  • 1 rama de canela
  • 2 bolsas de té negro
  • 5 clavos de olor
  • 2 estrellas de anís
  • ½ cucharadita de bolas de pimienta
  • Azúcar al gusto
  • Leche al gusto
  • ½ cucharadita de jengibre en polvo

Té chai paso a paso

Paso 1

En una olla caliente agrega la canela, el cardamomo, los clavos, la pimienta y el anís. Mueve la olla durante cinco minutos para ahumar la olla. 

Paso 2

Añade el jengibre y el agua. 

Paso 3

Tapa la olla y deja hervir durante 5 minutos. 

Paso 4

Retira del fuego e incorpora las bolsas de té. 

Paso 5

Sin retirar la tapa, deja reposar durante 10 minutos.

Paso 6

Cuela el té y agrega el azúcar a tu gusto. 

Paso 7

Sirve con leche caliente al gusto.

Tip gastronómico

Puedes conservar la bebida en el refrigerador en un recipiente de vidrio hermético, durante 3 o 4 días. 

Tip nutricional

Esta bebida actúa como antiinflamatorio, ayuda a evitar las náuseas y mejora la actividad cardiaca. También combate la depresión, reduce el colesterol y previene el Alzheimer.

(VIDEO) Otra receta de té chai


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