Postres

Receta fácil: ¿Cómo hacer Dulce de leche paso a paso?

5 out of 5

Si eres una amante de los postres, un dulce de leche será el acompañamiento perfecto para hacer alfajores, obleas o pasteles. 

De América hasta Europa, por varios países de ambos continentes se extiende el consumo del dulce de leche que también suele ser llamado arequipe, manjar o cajeta con tres variedades en México: vainilla, envinada y quemada. Su preparación suele usarse para helados, alfajores, obleas, pasteles, pan, caramelos y otros postres.

Sobre su origen, algunos historiadores relatan que surgió en Indonesia o Chile y se elabora con leche, azúcar y esencia de vainilla, aunque el bicarbonato de sodio se usa para acelerar la caramelización de los azúcares o neutralizar el ácido láctico de la leche (también puede ser de cabra) para que no se corte al concentrarla.


Cocción: 45 min |  Total: 45 min

Para: 10 personas |  Dificultad: Muy fácil | Postre


Información nutricional de dulce de leche

Cadaporción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 310 kcal
  • Proteína 5,15 gramos
  • Carbohidratos 61,98 gramos
  • Grasa 5,63 gramos

Utensilios necesarios:

  • Olla, palita de madera

Receta de dulce de leche casero

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera
  • 1/4 de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Vainilla

Postre de dulce de leche con 4 ingredientes

Paso 1

En una olla calienta la leche con el azúcar y vainilla al gusto; mueve un par de veces con la palita de madera para evitar que se pegue.

Paso 2

Cuando comience a hervir añade el bicarbonato y sigue moviendo hasta que cambie de color y espese. 

Paso 3

Deja enfriar y sirve con tu postre favorito.

Tip gastronómico

El tiempo de preparación depende de la cantidad de los ingredientes.

Tip nutricional

Acompaña con un par de galletas para el desayuno, es un alimento bajo en calorías.

Etiquetas

Postre

Bases de repostería

Rellenos para pasteles

Cajeta

(VIDEO) Otra receta de Dulce de leche


Síguenos en Facebook: SibetiRecetas

Entradas recientes

Receta fácil de helado tempura

El helado tempura es un postre rebozado de tempura en lugar de copos de maíz,…

9 meses hace

Postres: ¿Cómo hacer la receta del muffin de plátano?

¿Con antojo de plátano? Esta receta de muffin de plátano será perfecta para que ocupes…

9 meses hace

Cocina de Corea: Receta del aperitivo tteokbokki

El tteokbokki es un aperitivo de la cocina de Corena que se prepara a base…

9 meses hace

Bebidas fáciles: Receta casera del Frappé de chocolate

Para la época de calor siempre vendrá bien un rico frappé de chocolate, un tipo…

9 meses hace

Cocina asiática: ¿Qué es el mandu y cómo se prepara la receta?

El mandu es un tipo de pasta rellena que se prepara en algunos países de…

9 meses hace

Desayunos fáciles: Receta del Omelette de espinaca

El huevo es un alimento que se lleva muy bien con las verduras, entre ellas…

9 meses hace

Bebidas: ¿Cómo hacer la receta del caramel macchiato?

Si eres un amante del café de Starbucks, pero quieres prepararlo en casa, te dejamos…

9 meses hace

Cocina coreana: ¿Qué es el kimchi y cómo preparar la receta?

¿Eres un amante de la comida de Corea? Si tu respuesta es sí, entonces debes…

9 meses hace

Receta fácil: ¿Cómo hacer Sushi empanizado paso a paso?

Una forma diferente de comer sushi es empanizado; puedes prepararlo con mariscos, pescado o verduras…

9 meses hace

Repostería: ¿Cómo hacer la receta del pastel de coco?

El coco es un ingrediente muy versátil para preparar una infinidad de postres como gelatinas,…

9 meses hace

Cocina francesa: Cómo hacer la receta casera de la Tarta Tatin

La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana, solo que se hornea…

9 meses hace

¿Qué es y cómo preparar la receta de la leche de tigre para ceviche?

La leche de tigre es un tipo de marinada que es ideal para el ceviche…

9 meses hace

Esta web usa cookies.