Postres

Receta fácil: ¿Cómo preparar betún de queso crema Philadelphia?

0 out of 5

Los betunes se utilizan para decorar o planchar pasteles, incluso para rellenar. Prepara hoy mismo este rico betún de queso Philadelphia


Elaboración: 10 min |  Total: 10 min

Para: 1 porción | Dificultad: Muy fácil | Betún


De acuerdo con el Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana de Larousse, el betún es un merengue que se utiliza para decorar pasteles. Su receta incluye claras de huevo batidas y mezcladas con un almíbar hecho con agua y azúcar; se le añaden una gotas de jugo de limón y ralladura de limón para que obtenga un mejor sabor. 

En la actualidad, existen betunes de chocolate, mantequilla, queso crema como el de Philadelphia, vainilla, moka, miel de maple, cacahuate, fresa, entre otros.

A diferencia de la crema pastelera y crema chantilly, el betún se caracteriza por tener un equilibrio cremoso con el pan y ser más firme. El merengue suizo, el merengue italiano y el buttercream forman parte de la clasificación de betún. 

Información nutricional de betún de queso crema Philadelphia

Cada porción de 200 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 2776 kilocalorías
  • Proteína 17 gramos
  • Carbohidratos 307 gramos
  • Grasa 171 gramos

Utensilios necesarios:

  • Bowl
  • Batidora
  • Palita de madera o plástico

Ingredientes de betún de queso crema Philadelphia

Ingredientes

  • 1 paquete de queso crema Philadelphia de 200 gramos, a temperatura ambiente
  • 115 gramos de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 tapita de esencia de vainilla
  • 250 gramos de azúcar glass, cernida

Betún de queso crema Philadelphia paso a paso

Paso 1

En un bowl mezcla primero el queso crema Philadelphia en trozos. Comienza con velocidad baja y aumenta poco a poco. 

Paso 2

En otro bowl bate la mantequilla en trozos. 

Paso 3

Une ambas mezclas y añade la esencia de vainilla y poco a poco el azúcar glass cernida. 

Paso 4

Úsalo de inmediato o refrigerar en un bowl tapado con film plástico. 

Tip gastronómico

Añade crema para batir refrigerada para obtener una consistencia más cremosa; lo puedes usar como relleno.

Tip nutricional

El alto contenido de grasa del queso crema Philadelphia lo convierte en un lácteo ideal para las dietas saludables.

(VIDEO) Otra receta de betún de queso


Síguenos en Facebook: SibetiRecetas

Entradas recientes

Receta fácil de helado tempura

El helado tempura es un postre rebozado de tempura en lugar de copos de maíz,…

6 meses hace

Postres: ¿Cómo hacer la receta del muffin de plátano?

¿Con antojo de plátano? Esta receta de muffin de plátano será perfecta para que ocupes…

7 meses hace

Cocina de Corea: Receta del aperitivo tteokbokki

El tteokbokki es un aperitivo de la cocina de Corena que se prepara a base…

7 meses hace

Bebidas fáciles: Receta casera del Frappé de chocolate

Para la época de calor siempre vendrá bien un rico frappé de chocolate, un tipo…

7 meses hace

Cocina asiática: ¿Qué es el mandu y cómo se prepara la receta?

El mandu es un tipo de pasta rellena que se prepara en algunos países de…

7 meses hace

Desayunos fáciles: Receta del Omelette de espinaca

El huevo es un alimento que se lleva muy bien con las verduras, entre ellas…

7 meses hace

Bebidas: ¿Cómo hacer la receta del caramel macchiato?

Si eres un amante del café de Starbucks, pero quieres prepararlo en casa, te dejamos…

7 meses hace

Cocina coreana: ¿Qué es el kimchi y cómo preparar la receta?

¿Eres un amante de la comida de Corea? Si tu respuesta es sí, entonces debes…

7 meses hace

Receta fácil: ¿Cómo hacer Sushi empanizado paso a paso?

Una forma diferente de comer sushi es empanizado; puedes prepararlo con mariscos, pescado o verduras…

7 meses hace

Repostería: ¿Cómo hacer la receta del pastel de coco?

El coco es un ingrediente muy versátil para preparar una infinidad de postres como gelatinas,…

7 meses hace

Cocina francesa: Cómo hacer la receta casera de la Tarta Tatin

La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana, solo que se hornea…

7 meses hace

¿Qué es y cómo preparar la receta de la leche de tigre para ceviche?

La leche de tigre es un tipo de marinada que es ideal para el ceviche…

7 meses hace

Esta web usa cookies.