Postres

¿Cómo hacer la receta de los cupcakes de chocolate?

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Los cupcakes son porciones pequeñas de pastel, ideales para servir individualmente en eventos especiales. Su cocción es al horno y pueden decorarse con betún. 


Elaboración: 15 min | Cocción: 20 min |  Total: 35 min

Para: 16 porciones |  Dificultad: Muy fácil | Fácil


Si hay niños en casa los cupcakes son un postre delicioso y fácil de hornear con ellos. La variedad de sabores es tan amplia como su decoración, pueden prepararse de chocolate, vainilla o zanahoria y trozos de nuez o almendra con un betún de mantequilla, crema para batir, fondant o figuras comestibles para formar monstruos o personajes de película. 

Información nutricional de cupcake

Cada porción de 75 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 227 kcal
  • Proteína 3,03 gramos
  • Carbohidratos 29,77 gramos
  • Grasa 10,93 gramos

Utensilios necesarios:

  • Batidora, palita de plástico, cernidor, capacillos, molde horneable, bowl, manga pastelera, duya

Cupcakes decorados con crema para batir

Ingredientes

  • 2 tazas de harina de trigo cernida
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de margarina a temperatura ambiente
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de azúcar cernida

Decoración

  • 100 mililitros de crema para batir
  • 100 gramos de nutella
  • Cerezas
  • Chispas de colores

Receta de cupcakes en horno

Paso 1

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. 

Paso 2

Coloca los capacillos en el molde para cupcakes. 

Paso 3

Mezcla los ingredientes secos (harina, sal, cocoa y polvo para hornear), aparte bate la mantequilla con el azúcar y sin dejar de mover agrega uno a uno los huevos. 

Paso 4

Añade los ingredientes secos y poco a poco la leche. Bate hasta deshacer los grumos.

Paso 5

Vierte la mezcla en cada uno de los capacillos a ¾ partes de su capacidad; hornea durante 15 a 20 minutos.  

Paso 6

Bate a velocidad alta la crema para batir con la nutella y vierte la mezcla en una manga pastelera con duya rizada.

Paso 7 

Deja enfriar los cupcakes y decora. Coloca una cereza en la punta y espolvorea con chispas de chocolate.  

Tip gastronómico

Prepara un betún con mantequilla, extracto de cacao, azúcar glass y leche para decorar. 

Tip nutricional

Realiza 30 minutos de ejercicio al día.


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