receta de tacos gobernador estilo sinaloa
Los tacos gobernador son otro de los platillos típicos de Sinaloa hechos con camarón, cebolla, queso, tomate y chile poblano. Su apariencia es similar a la de las quesadillas.
Otro de los platillos típicos de Sinaloa son los tacos gobernador que te harán recordar el sabor del mar. Sus ingredientes básicos son la cebolla, el chile poblano, el tomate, el queso y el camarón como protagonista, los cuales son cocinados con mantequilla para formar un tipo quesadilla.
Expertos en cocina relatan que surgieron en 1990 en Mazatlán cuando el entonces gobernador del estado, Francisco Labastida Ochoa, visitó el restaurante Los Arcos y el dueño, Eduardo Armando Angulo Salomón, lo sorprendió con esta receta. Al preguntar cómo se llamaba, el propietario dijo: “taco gobernador”.
Elaboración: 15 min | Cocción: 15 min | Total: 30 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Antojito
Cada porción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
En una sartén con aceite caliente sofría la cebolla con el ajo, cuando esté transparente agrega el chile y el apio.
Cocina durante 5 minutos y añade los camarones, deja que cambien de color y salpimenta al gusto.
Calienta las tortillas en un comal y coloca una capa de queso manchego, cuando esté derretido pon un poco de la mezcla de los camarones.
Sirve con salsa y limón.
Agrega 1 chile serrano y sirve con frijoles para una presentación distinta.
Los camarones son una fuente rica en vitaminas que ayudan a mantener sanas las neuronas y los glóbulos sanguíneos.
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Mariscos
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