Cómo hacer la receta de arepas con queso al estilo colombiano
Las arepas son un alimento que suele prepararse para el desayuno o la cena. Pueden ir rellenas de yuca, ocumo, zanahoria, plátano, cebada, moriche o dulce.
Elaboración: 30 min | Cocción: 10 min | Total: 40 min
Para: 6 personas | Dificultad: Muy fácil | Entrada
Las arepas son de origen precolombino, por lo que se consumen en Venezuela, Colombia y Bolivia. Su receta original lleva maíz seco molido o harina de maíz precocida. Se caracteriza por su forma circular y aplanada, también se le conoce como fectegua o tijitafun. Suele servirse en el desayuno o en la cena y tiene gran similitud con las pupusas, las gorditas y las tortillas que comemos en México.
Cada unidad basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Utensilios necesarios:
Ingredientes
Para la masa
Para el relleno
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Para preparar la masa mezcla primero los ingredientes sólidos y luego incorpora los líquidos. Procura agregar la mantequilla en trozos y a temperatura ambiente para que con la ayuda de tus manos puedas amasar muy bien los ingredientes y formar un bollo suave y uniforme.
Para el relleno muele el queso en un molino y mézclalo junto con el azúcar y la harina cernida. Reserva.
Forma pequeñas bolas de 5 centímetros a partir del bollo.
Después coloca un poco de relleno en el centro de la bola y tapa con otra bola.
Cierra perfectamente y con tus manos dale a las bolas forma de arepa de 3 centímetros de alto.
En una sartén con mantequilla derretida cocina las arepas a fuego bajo por ambos lados hasta que queden doradas.
Coloca las arepas sobre una charola para hornear con papel estrella y hornea durante 10 minutos o hasta que la masa y el relleno estén bien cocidos.
Otra opción de cocción es en una sartén con suficiente aceite.
Si quieres un plato balanceado puedes cocinar arepas con verduras o aguacate.
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