Carnes y aves

Receta casera y original del Relleno de pavo con carne molida

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En la navidad el relleno de pavo se caracteriza por ser dulce y salado, por lo que la receta puede ser tan variada como sus sabores. Sorprende a todos en esta navidad con este gran platillo.


Elaboración: 10 min |  Cocción: 1 hr |  Total: 1 hr 10 min

Para: 6 personas |  Dificultad: Muy fácil | Guarnición


El relleno para pavo no tiene que ser una receta complicada de preparar para Navidad; gracias a su multiplicidad de sabores puede cocinarse con carne molida e ingredientes dulces como fruta fresca y nueces, almendras o pasas hasta salados como tocino y chorizo. Su cocción suele ser en la estufa u horneada. 

Información nutricional de relleno para pavo

Cada porción de 100 gramosbasada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía: 235 calorias
  • Proteína: 27,36 gramos
  • Carbohidratos: 0 gramos
  • Grasa: 13,15 gramos

Utensilios necesarios:

  • Cacerola, cuchillo, palita de madera

Ingredientes para pavo relleno

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de res molida
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1/2 cebolla finamente picada
  • 1 ajo machacado
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de achiote molido
  • 1 manzana amarilla en cubos pequeños
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de nuez moscada
  • 1/2 taza de vino dulce
  • 1 taza de pasas
  • 1 taza de nueces
  • 1 taza de fruta fresca
  • Sal

Receta de relleno para pavo paso a paso

Paso 1

En una cacerola con mantequilla derretida sofríe la cebolla con el ajo, comino y achiote. 

Paso 2

Sazona al gusto y cocina durante 5 minutos. 

Paso 3

Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien cocida. 

Paso 4

Agrega el resto de los ingredientes y deja reducir un poco el vino. 

Tip gastronómico

Agrega chorizo y tocino para reducir lo dulce de la fruta.

Tip nutricional

El pavo es un aliado en las dietas para bajar de peso por contener muy poca grasa. 


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