Carnes y aves

¿Cómo hacer la receta casera de la Carne molida con nopales?

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Disfruta todo el sabor y nutrientes de los nopales con esta receta fácil y rápida acompañada de carne de res molida. 


Elaboración: 20 min |  Cocción: 1 hr |  Total: 1 hr 20 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte


¿Razones para comer nopales? La lista es larga, ya que este alimento ayuda a mejorar los problemas de gastritis y úlceras, así como a la pérdida de peso. Dentro de la cocina mexicana suelen cocinarse en escabeche, para ensalada o con carne de res molida para la cual te compartimos una receta fácil de preparar. 

Información nutricional de carne molida con nopales

Cada porción por comida basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 607 kcal
  • Proteína 18,42 gramos
  • Carbohidratos 20,07 gramos
  • Grasa 51,90 gramos

Utensilios necesarios:

  • Sartén, cuchillo, licuadora

Cocina mexicana: nopales con carne de res

Ingredientes

  • 500 gramos de carne molida
  • 8 nopales chicos limpios y cortados en tiras pequeñas
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 jitomates
  • 3 papas hervidas cortadas en cuartos
  • 1 chile serrano
  • 1 diente de ajo
  • Aceite
  • 750 mililitros de agua
  • Arroz blanco
  • Tortillas

Papas con nopales y carne molida

Paso 1

Hierve los nopales con la mitad de la cebolla y sal al gusto. Enjuaga y reserva. 

Paso 2

Licúa el jitomate con el ajo y 1/4 de cebolla. 

Paso 3

En una sartén con aceite caliente sofríe el resto de la cebolla y agrega la carne junto con las hojas de laurel. Salpimenta al gusto. 

Paso 4

Añade la salsa, los nopales, las papas y el chile. 

Paso 5

Cocina durante 10 minutos y sirve con arroz y tortillas. 

Tip gastronómico

Utiliza pinzas o guantes para proteger tus manos de las espinas y poderlas retirar en su totalidad. 

Tip nutricional

El consumo de esta verdura ayuda a prevenir el cáncer de colon y la diabetes y mantiene hidratado el cuerpo.


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