Crédito: Directo al Paladar
¿Cansado de ir a la rosticería y no encontrar el pollo más dorado para compartir con la familia? Te decimos cómo cocinar un pollo rostizado con el sabor del adobo.
El pollo rostizado es otro de los platillos fuertes para Navidad y lo mejor de todo es que puede acompañarse de verdura, papas a la francesa, frijoles y una salsa roja o verde.
Elaboración: 30min (Preparado), 720 min (Marinado) | Cocción: 90 min | Total: 840 min
Para: 4 personas | Dificultad: Fácil
Cada porción de aproximadamente 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para cocinar el pollo rostizado necesitas lo siguiente:
Lava, retira las vísceras y seca el pollo.
Para el adobo licúa el laurel con el orégano, pimienta, chiles, jugo de naranja, vinagre, ajo, tomillo, sal de grano, y caldo de pollo.
Barniza el pollo con la mezcla de adobo y amarra las patas y atora las alitas en la parte de abajo. Marina durante 12 horas.
Precalienta el horno a 230 grados.
Coloca el pollo en una charola para hornear.
Hornea durante 1 hora.
Para que quede más dorado al cabo de la media hora de horneado, voltéalo y si es necesario coloca más adobo.
Para un plato más equilibrado y saludable acompaña con verdura y retira la piel dorada del pollo rostizado.
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