Carnes y aves

¿Cómo hacer la receta de boneless caseros crujientes?

4 out of 5

Si planeas una reunión en casa con los amigos o la familia, los boneless son una opción fácil y rápida de preparar.  


Elaboración: 20 min |  Cocción: 20 min |  Total: 40 min

Para: 6 personas |  Dificultad: Muy fácil | Botana


Al igual que las alitas, los boneless se han convertido en una botana popular en México que suele acompañarse de varias salsas como BBQ, búfalo, de mango o aderezo ranch o blue cheese. Se caracterizan por ser un trozo de pollo empanizado y frito en aceite, pero sin hueso; necesitan ser rebozadas en fécula de maíz para que queden crujientes. 

Una opción para no ocupar aceite es hornearlas en una freidora de aire. Prepara esta receta originaria de Estados Unidos de manera casera y disfruta su sabor con zanahorias baby o bastones de apio. 

Información nutricional de boneless

Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 197 cals
  • Proteína 15 gramos
  • Carbohidratos 14 gramos
  • Grasa 9 gramos

Utensilios necesarios:

  • Cacerola, pinzas, bowl, cuchara, toallas absorbentes

Ingredientes para preparar boneless de pollo

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo sin piel, lavada y cortada en cubos
  • 2 tazas de harina tempura
  • 1 taza de maicena
  • 250 mililitros de agua
  • Aceite
  • Sal y pimienta al gusto
  • Bastones de apio para acompañar
  • Zanahorias cortadas en cuartos para acompañar
  • Salsa búfalo
  • Limón

Receta fácil y rápida de boneless con salsa búfalo

Paso 1

En un bowl mezcla la harina con el agua y vacía los cubos de pollo. Salpimenta al gusto. 

Paso 2

Rebosa por la maicena y pasa por la masa de harina con agua. 

Paso 3

En una olla con suficiente aceite caliente dora los boneless. 

Paso 4

En un bowl baña con la salsa búfalo y sirve con apio, zanahoria y limón. 

Tip gastronómico

Para unos boneless perfectos salpimenta el pollo antes de freír y utiliza bastante aceite para que queden crujientes. 

Tip nutricional

Retira el exceso de grasa de los boneless y vigila su consumo en niños. 


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