Las boneless son empanizados de pollo y res para botanear con amigos y familiares. Esta receta explica cómo hacerlos crujientes y jugosos.
Elaboración: 20 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 40 minutos
Para: botanear | Dificultad: fácil | Tipo de Plato: snacks | Porción: para 3 personas
Cada boneless contiene:
Las boneless son una botana deliciosa para cualquier persona que disfrute, sin remordimientos, de las tempuras, empanizados y carnes rebozadas. Se trata de un bocado que combina cobertura crujiente, carne jugosa y un gusto saladito mezclado con la intensidad de ciertas especias y hierbas, que condimentan la harina que los envuelve.
Es una comida ideal para reuniones en familia y con amigos.
Aquí te explicamos cómo preparar boneless de pollo y carne para cubrir distintos gustos. La receta es fácil y económica de hacer.
Aceite suficiente para freír
Pica las pechugas y la carne en cubos del tamaño de tu preferencia, según el tipo de bocado que quieras comer. Vierte el pollo picado en un bowl, y la carne picada en otro bowl. A la carne de arrachera salpimenta con moderación y vierte un poco de salsa tabasco. Marina ambas carnes con la cuajada de leche, distribuyendo la taza en partes iguales entre el pollo y la carne. Deja reposar en la nevera mientras preparas los ingredientes de la tempura.
En un bol grande vierte la harina, el ajo molido, la páprika, la pimienta negra, la cebolla en polvo, el orégano seco, el perejil y la sal al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes. En otro bowl agrega los huevos y bate hasta integrar yemas y claras.
Saca de la nevera la carne y el pollo. Pasa los cubos de pollo, uno por uno
, primero por la mezcla de harina, luego huevo y finalmente harina. Dispón sobre una bandeja o rejilla. Repite esta misma operación para los cubos de carne y disponlos sobre otra bandeja a medida que los preparas.Vierte en una sartén honda la cantidad necesaria de aceite y espera a que esté bien caliente. Echa primero los cubos de pollo y cocínalos hasta que estén dorados. Luego fríe los cubos de carne y cocínalos hasta que estén dorados.
A medida que están listos, ponlos sobre papel absorbente. Cuando ya hayas terminado de freír todos los cubos, distribúyelos en un bowl grande y báñalos con la salsa de tu preferencia. Puedes emplatar con contorno de vegetales y en el centro la salsa que hayas elegido.
Al hacer boneless ten en cuenta:
Las boneless son ricas en calorías, carbohidratos y proteínas, lo que puede inyectar energía a tu organismo. Sin embargo, debido al tipo de cocción, puede afectar a tu peso y el buen funcionamiento de tu cuerpo.
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