recetas de costillas de res bbq
Disfruta del aire libre cocinando unas deliciosas Costillas de res al horno con un sabor agridulce gracias a la salsa barbecue que puedes hacer en casa o comprar en el supermercado.
Ya sea al horno, adobadas, al estilo americano, glaseadas con miel de ajo negro o asadas con cerveza, las costillas siempre serán un motivo para chuparse los dedos. ¿Listo para esta aventura gastronómica?
Elaboración: 120 min | Cocción: 120 min | Total: 240 min
Para: 4 personas | Dificultad: fácil
Cada porción media basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Para cocinar las costillas de res a la bbw necesitas lo siguiente:
Coloca las costillas en una charola y barnízalas con aceite de oliva.
Para el adobo mezcla el ajo en polvo con la cebolla en polvo, chile en polvo, azúcar, sal, pimentón y orégano.
Espolvorea las costillas con el adobo y añade más aceite de oliva si es necesario.
Cubre la carne con plástico adherente y marina durante 2 horas o una noche.
Precalienta el horno a 250 grados centígrados.
Mete la charola al horno por 30 minutos.
Pasado el tiempo, tapa la carne con papel aluminio y hornea durante 1 hora y 30 minutos o hasta que sea necesario.
Una vez horneadas barniza con salsa BBQ al gusto.
Hornea de nuevo hasta que la salsa BBQ esté bien impregnada en las costillas.
Sirve y acompaña con verduras o puré de papa.
Usa humo líquido para añadir un sabor ahumado a la carne antes de hornearla. Para una textura más suave cuece las costillas con cebolla y ajo durante 30 minutos y después hornea.
La costilla de ternera aporta proteínas, hierro, zinc y vitaminas del grupo B que regulan el funcionamiento del sistema nervioso.
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