Carnes y aves

¿Cómo hacer pollo en escabeche?

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A diferencia de lo que muchos creen, el escabeche es un método de conservación con muchos beneficios a la salud como alto contenido en ácidos grasos, proteína y sodio. Una de sus ventajas es que podemos tener en la mesa pollo, pescado, verduras o conservas saludables de manera rápida y fácil sobre la mesa.


Elaboración: 10 min |  Cocción: 1 hr |  Total: 1 hr 10 min

Para: 5 personas |  Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte


Información nutricional de pollo en escabeche

Cada porción de pollo en escabeche de 142 gramos contiene:

  • Energía: 232 calorias
  • Proteína: 18,2 gramos
  • Carbohidratos: 5,9 gramos
  • Grasa: 15 gramos
    • Grasa saturada: 2,5 gramos
    • Grasas trans: 0 gramos
  • Colesterol: 141 miligramos
  • Sodio: 253 miligramos

Utensilios necesarios:

●  Charola, horno, pinzas, tenedor o cuchillo

Receta fácil de pollo en escabeche con verduras al vapor

Ingredientes

  • 5 piezas de pierna sin piel y sin grasa
  • 1 bolsa para horno Knorr Tipo Criollo de ajo y cebolla
  • 1 lata de Chiles jalapeños Clemente Jacques en escabeche 220 gramos
  • Sal al gusto
  • Arroz blanco
  • Tortillas azules

Cómo preparar pollo en escabeche en solo 1 hora

Paso 1

Precalienta el horno a 180 grados centígrados. 

Paso 2

Lava perfectamente el pollo. 

Paso 3

Abre la bolsa para horno Knorr y coloca la carne junto con el sazonador y los chiles machacados o ligeramente picado. 

Paso 4

Mezcla muy bien y cierra la bolsa con el precinto dejando un espacio. Coloca sobre una fuente apta para horno o microondas. 

Paso 5

Hornea durante 45 minutos. Retira del horno y corta la bolsa.

Paso 6

Sirve con arroz y tortillas.

Tip gastronómico

Agrega verduras a la bolsa para que se cocinen junto con el pollo. 

Tip nutricional

El escabeche aumenta los valores nutricionales en comparación con el alimento en fresco y contiene un alto contenido en ácidos grasos.


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