Sopas y Cremas

Crema de verduras mixtas: Cómo hacer la receta paso a paso

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Para aquellos días fríos no hay nada mejor que una crema para calentar el hogar. Esta rica crema de verduras mixtas será una gran receta para preparar en casa. 


Elaboración: 5 min |  Cocción: 10 min |  Total: 15 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Crema


En solo 15 minutos prepararás una deliciosa y fácil crema de verduras mixtas, una forma diferente de consumir vegetales. Aunque las cremas y los purés suelen servirse calientes, también existe la opción de comerla tibia o fría. Gracias a las características de los vegetales y las hortalizas, la mayoría es susceptible para cocinarlas en forma de crema, ya sea de manera individual o combinadas. 

Información nutricional de crema de verduras

Cada porción de 100 gramos  basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 64 cals
  • Proteína 2,13 gramos
  • Carbohidratos 6,31 gramos
  • Grasa 3,45 gramos

Utensilios necesarios:

  • Sartén, licuadora, plato hondo, cuchillo, cuchara

Crema de verduras con leche en solo 15 minutos

Ingredientes

  • Mantequilla
  • ¼ cebolla finamente picada
  • ½ chayote pelado y cortado en cubos
  • 1 taza de brócoli
  • 2 zanahorias cortadas en bastones
  • Sal y pimienta al gusto
  • 250 mililitros de crema para batir
  • 1 lata de leche evaporada Carnation Clavel
  • 1 cucharada de Maizena
  • 350 mililitros de agua
  • Crutones

Crema de verduras mixtas paso a paso

Paso 1

En una cacerola calienta mantequilla y sofríe la cebolla, cuando esté transparente agrega las verduras y cocina durante 5 minutos. 

Paso 2

Licúa las verduras con la crema para batir, Maizena o fécula de maíz, la leche evaporada y el agua. Cocina a fuego bajo durante 10 minutos y salpimenta al gusto. 

Paso 3

Sirve caliente con crotones. 

Tip gastronómico

Para aromatizar la crema puedes agregar finas hierbas u otras especias. 

Tip nutricional

Las cremas y purés contienen vitaminas, minerales y fibra, por lo que servidos con carne y pescado conforman un menú muy completo.

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