Crédito: yammi
Con esta receta de crema de champiñones no le pedirás nada a la de Campbell’s por su consistencia ligera para acompañar con carne de pollo.
En el mundo de la gastronomía las cremas suelen servirse en eventos importantes como graduaciones y bodas y, su variedad es tan grande que pueden prepararse a base de frijol, zanahoria con almendra, naranja, níscalos, verduras mixtas o champiñones que te enseñamos a preparar aquí.
Una de sus ventajas es que tienen la posibilidad de llevarse a la mesa como entrada fría o caliente y como una opción diferente a la tradicional sopa de fideo o espagueti.
Elaboración: 10 min | Cocción: 35 min | Total: 45 min
Para: 4 personas | Dificultad: Laborioso
Cada porción de aproximadamente 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
En una sartén fríe el pollo con mantequilla y sazona con sal y pimienta. Reserva.
Sofríe cebolla y ajo picado hasta que adquieran una apariencia transparente.
Agrega las piezas de pollo y los champiñones lavados.
Añade la Media Crema NESTLÉ y el cubo de consomé de pollo.
Deja cocer por 15 minutos o hasta que sea necesario.
Sirve y acompaña con baguette o pan francés.
Si lo deseas coloca 1/4 de jamón o tocino y un chorrito de Jugo sazonador MAGGI junto con el pollo para darle un sabor distinto. La carne también puedes cocinarla a la parrilla y agregarle una pizca de nuez moscada. Si la crema quedó muy espesa, añade un chorrito de leche.
Algunos beneficios de los champiñones son que refuerzan el sistema inmunológico, previenen el cáncer y dolores intestinales, mejoran la salud cardiovascular y ayudan en el control de peso porque dan la sensación de saciedad. De hecho, una porción de 100 gramos solo contiene 33 calorías, además de hierro, cobre y selenio.
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