Salsas y Aderezos

¿Cómo hacer sour cream o crema agria casera?

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Ya no será necesario que vayas al supermercado para comprar crema agria, porque con pocos ingredientes la tendrás a la mano en solo 10 minutos.

La crema agria o “sour cream” es una crema de leche fermentada y adicionada con sal y bacterias como ácido láctico que le dan una textura suave. Es importante mencionar que no es lo mismo que la crema de leche (nata) y suele ocuparse para acompañar nachos, tacos o burritos o simplemente complacer el paladar.


Elaboración: 5 min  |  Cocción: 5 min  |  Total: 10 min

Para: 4 personas  |  Dificultad: Fácil


Información nutricional de la crema agria

Cada cucharada  basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 31 calorías
  • Grasa 3,02 gramos
  • Carbohidratos 0,61 gramos
  • Proteínas 0,46 gramos

Utensilios necesarios:

  • Bowl pequeño, batidor globo o licuadora

Receta fácil y sencilla de la Crema agria

Ingredientes

  • 240 mililitros de nata líquida con un mínimo de 20 % grasa
  • 1 pizca de sal
  • 10 mililitros de zumo de limón

Paso a paso para preparar la receta fácilmente

Paso 1

Mezcla con un batidor globo la nata líquida y el zumo de limón.

Paso 2

Deja reposar durante media hora con el recipiente tapado.

Paso 3

Retira del refrigerador, añade una pizca de sal y bate de nuevo.

Tip gastronómico

Si no tienes un batidor globo puedes utilizar la batidora para acelerar el proceso y así quede más espesa. La nata líquida es posible sustituirla por yogur griego. Sirve con un toque de pimienta molida para acompañar burritos, macarrones o chiles rellenos de pollo. Recuerda que la sour cream siempre debe estar refrigerada. 

Tip nutricional

Una gran ventaja de la crema agria es que es el acompañante perfecto para aquellas personas que no comen picante.

(VIDEO) Otra receta de sour cream o crema agria


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