tiramisu receta original
El tiramisú es un pastel frío hecho en capas y con un sabor único por el toque de café y queso mascarpone con el que se prepara.
Queso mascarpone, cacao, licor de café, azúcar, huevos, soletas y crema para batir son algunos de los ingredientes que hacen del tiramisú uno de los postres italianos favoritos de la repostería. Aunque su origen se remonta a este país europeo, existen varias formas de prepararlo.
Elaboración: 60 min | Refrigeración: 60 min | Total: 120 min
Para: 6 a 8 personas | Dificultad: Fácil | Postre
Cada porción de aproximadamente 174 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Precalienta el horno a 180 grados centígrados.
Separa las claras de las yemas. Bate a punto de turrón las claras y añade el azúcar cernida poco a poco y en forma de lluvia hasta formar un merengue. Estarán listas cuando no se caigan del bowl.
Tempera las yemas con la vainilla y mezcla con una cuchara. Junta ambas mezclas, pero antes tempera añadiendo un poco de merengue a las yemas. Bate de forma envolvente.
Incorpora la harina cernida y bate con una espátula. Mete la mezcla en una manga pastelera.
Sobre una charola preparada con papel estrella forma las soletas de 8×3 y hornea a 180 grados centígrados durante 15 minutos o hasta que sea necesario.
Acrema el queso con la batidora y agrega poco a poco el juego de limón, la vainilla y el azúcar.
Bate la crema para batir, debe quedar con picos firmes.
Junta ambas mezclas.
En un pocillo calienta agua con azúcar, canela y café. Al cabo de 1 minuto retira del fuego y añade el licor y menea.
Coloca una base de soletas remojadas en el jarabe y coloca una capa de relleno. Repite hasta terminar con una capa de crema. Espolvorea con canela en polvo, cocoa y azúcar glass mezclados y decora con cerezas y chocolate blanco rallado.
La elaboración de soletas requiere de tiempo, por lo que puedes comprar 1 paquete de Galletas Tiramisú Soletas Importadas Ita. Las encuentras en Mercado Libre o en el supermercado. O realiza un pan biscuit.
¿Sabías que el café además de ser delicioso ayuda a quemar grasas y es una fuente de antioxidantes?
Síguenos en Facebook: SibetiRecetas
El helado tempura es un postre rebozado de tempura en lugar de copos de maíz,…
¿Con antojo de plátano? Esta receta de muffin de plátano será perfecta para que ocupes…
El tteokbokki es un aperitivo de la cocina de Corena que se prepara a base…
Para la época de calor siempre vendrá bien un rico frappé de chocolate, un tipo…
El mandu es un tipo de pasta rellena que se prepara en algunos países de…
El huevo es un alimento que se lleva muy bien con las verduras, entre ellas…
Si eres un amante del café de Starbucks, pero quieres prepararlo en casa, te dejamos…
¿Eres un amante de la comida de Corea? Si tu respuesta es sí, entonces debes…
Una forma diferente de comer sushi es empanizado; puedes prepararlo con mariscos, pescado o verduras…
El coco es un ingrediente muy versátil para preparar una infinidad de postres como gelatinas,…
La tarta Tatin es una variante de la tarta de manzana, solo que se hornea…
La leche de tigre es un tipo de marinada que es ideal para el ceviche…
Esta web usa cookies.