Receta fácil: Tips para cocinar verduras salteadas con pollo -

Receta fácil: Tips para cocinar verduras salteadas con pollo

receta de salteado de verduras con pollo
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Las verduras salteadas pueden servirse como guarnición de algún platillo o ser en sí mismas un plato fuerte muy saludable. 

Sabemos que las verduras deben formar parte del plato diario del buen comer. Para agregarle un toque delicioso y saludable pueden ir salteadas y servirse como guarnición o plato fuerte. La variedad dependerá de cuáles nos gustan más, por lo que es importante considerar su punto de cocción idóneo y dureza; por ejemplo, no es lo mismo cocer una zanahoria que una papa.

En cuanto a la grasa para su cocción se utiliza aceite vegetal o de oliva o mantequilla, de los cuales dependerá su sabor; aunque la mejor opción, según especialistas en salud, es el aceite de oliva extra virgen.

Recuerda lavar y desinfectar los ingredientes, así como cortarlos sobre una tabla sin contaminantes como residuos de pollo o carne cruda. Si optas por una versión congelada puedes hervirlas por unos minutos o llevarlas directamente a la sartén y condimentar con especias. 


Elaboración: 5min |  Cocción: 10 min |  Total: 15 min

Para: 4 personas |  Dificultad: Muy fácil | Guarnición o plato fuerte


Información nutricional de verduras salteadas

Cadataza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía125 cals
  • Proteína 4,69 gramos
  • Carbohidratos 16,83 gramos
  • Grasa 4,58 gramos

Utensilios necesarios:

  • Bowl, sartén, cuchillo, pinzas

¿Cómo hacer verduras salteadas?

Ingredientes

  • 1 bolsa de 500 gramos de mezcla californiana con brócoli, coliflor y zanahoria
  • Aceite de oliva
  • Sal y Pimienta al gusto
  • 1/2 cebolla roja cortada en julianas
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 pechuga de pollo partida en fajitas
  • Agua
  • Arroz blanco

Verduras congeladas con pollo y arroz

Paso 1

Llena una cacerola con 2/3 de agua y agrega agua. Cuando comience a hervir agrega la verdura y cocina hasta que queden crujientes.

Paso 2

Colócalas en un bowl con agua helada y escurre cuando estén completamente frías.

Paso 3

En una sartén con aceite caliente dora el pollo y reserva.

Paso 4

En la misma sartén sofríe la cebolla y agrega las verduras, el pollo y el caldo.

Paso 5

Sirve como plato fuerte o guarnición junto con arroz.

Tip gastronómico para verduras salteadas

Si utilizas verduras frescas procura cocerlas conforme a su dureza. 

Tip nutricional para las verduras salteadas

Para una versión light elimina el pollo y agrega salsa roja.

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(VIDEO) Otra receta de Verduras salteadas con pollo


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