como cocinar lentejas
Esta Sopa de de lentejas con tocino esta riquísima, además son muy económicas pero sobre todo rendidoras, ¿lista para preparar la receta?
La lenteja es una especie originaria del Cercano Oriente y su consumo ofrece una alta concentración de nutrientes, aunque con frecuencia presentan contaminación con gluten.
¿Padeces enfermedades celíacas o sensibilidad al gluten no celíaca? Entonces las lentejas son para ti porque pueden ser consumidas sin riesgos. Para esto es necesario retirar los granos de cereales y lavarlas con mucha agua para eliminar el polvo antes de cocinarlas. Te compartimos una receta rápida para preparar en casa.
Elaboración: 10 min | Cocción: 1 hora 30 min | Total: 1 hora 40 min
Para: 6 personas | Dificultad: Muy fácil | Entrada
Cadataza basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Lava las lentejas y escurre.
Hierve con el agua.
Licúa el resto de los ingredientes.
En una cacerola calienta aceite y vierte la salsa de jitomate. Cuando comience a hervir agrega las lentejas y el tocino.
Sustituye el tocino por jamón, chorizo o zanahoria hervida u omitirlos de la receta. También puedes cocinarlas en olla exprés para reducir el tiempo de cocción a 30 o 40 minutos.
Algunos beneficios de este tipo de legumbres es que son ricas en fibra y hierro por lo que ayudan a combatir el estreñimiento y la aparición de anemias.
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