Receta fácil: ¿Cómo hacer empanadas argentinas fritas?

Name: Receta fácil: ¿Cómo hacer empanadas argentinas fritas?
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Argentina
Ingredients: 1/4 harina de trigo cernida; 1 yema; 1 pizca de azúcar; 1 pizca de sal; 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente; 1/2 cucharada de aceite; 60 ml de leche; 1 huevo batido; Carne molida ya cocida al gusto; Pasas; Aceitunas verdes sin hueso en láminas; 1 huevo cocido en cuartos; Salsa chimichurri

empanadas argentinas receta masa

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Aquí te compartimos la receta tradicional de las verdaderas empanadas argentinas, esta rico platillo te hará visitar Argentina con su gran sabor.

Desde el surgimiento de las empanadas en la época medieval, cada país se ha apropiado de la receta a su manera como ocurre con las argentinas.

En un principio la empanada argentina formó parte solo de la comida del sector trabajador, ya que era fácil de transportar. En la actualidad se encuentran con facilidad en las calles. Su elaboración requiere de una masa base y un relleno de carne para después llevarlas al horno o al aceite para que queden fritas.

Elaboración: 45 min | Cocción: 15 min | Total: min

Para: 6 personas | Dificultad: Laborioso | Entrada

Información nutricional de empanadas argentinas

Cadaporción basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

Energía 417 kcal
Proteína 27,2 gramos
Fibra 5,9 gramos
Grasa 11,9 gramos

Utensilios necesarios:

Rodillo, cortador, sartén, brocha para barnizar, tenedor, volteador o pinzas

Masa fácil y sencilla para empanadas argentinas

Ingredientes

Masa

1/4 harina de trigo cernida
1 yema
1 pizca de azúcar
30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharada de aceite
60 ml de leche
1 pizca de sal
1 huevo batido

Relleno

Carne molida ya cocida al gusto
Pasas
Aceitunas verdes sin hueso en láminas
1 huevo cocido en cuartos

Salsa chimichurri

Empanadas argentinas paso a paso

Paso 1

Sobre una superficie plana y limpia forma un volcán de harina y coloca en el centro el huevo, aceite, azúcar, sal y mantequilla.

Paso 2

Amasa con fuerza y agrega poco a poco la leche.

Paso 3

Cuando la masa ya no tenga grumos y no se pegue en tus manos extiendela con un rodillo sobre la misma superficie enharinada. Coloca un poco de harina en tus manos para que no se pegue.

Paso 4

Corta círculos de 10 centímetros y rellena la mitad con carne molida, huevo cocido y aceitunas.

Paso 5

Dobla y cierra con las puntas de un tenedor.

Paso 6

Barniza con huevo batido.

Tip gastronómico

Para cocinarlas al horno debes colocarlas sobre una charola con papel estrella, barnizar con huevo batido y hornear a 180 grados centígrados durante 30 minutos o hasta que sea necesario.