3 recetas fáciles, rápidas y suculentas con chorizo

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El chorizo es el ingrediente perfecto para diferentes comidas. Es fácil de manipular y su sabor y textura añaden gustos a la comida. 

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Elaboración: 20 minutos | Cocción: 15 minutos | Total: 35 minutos

Para: cenar o merendar | Dificultad: media | Tipo de Plato: fuerte o snacks | Porción: para 4 personas

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Información nutricional

Cada porción de chorizo contiene:   

• Energía: 283 kcal
• Proteína: 11,66 gr
• Carbohidrato: 2,42 gr
• Grasa: 24,8 gr

El chorizo es un ingrediente perfecto para diferentes comidas. Su versatilidad no sólo la encuentras en su sabor, sino que también en su capacidad para adaptarse a diferentes ingredientes y preparaciones. Aquí te damos 3 versiones para que aprecies sus propiedades, procedimientos y te animes a prepararlas.    

Brochetas de chorizo español

Utensilios

• Palillos de brocheta
• Sartén
• Tabla de picar
• Cuchillo

Ingredientes

• 1 taza de chorizo español en rodajas
• 1 taza de cubos de piña
• 1 taza de jitomate
• ½ taza de cebolla
• 2 chiles verdes picados
• ½ taza de cilantro picado
• 2 limones (el jugo)
• Tortillas para acompañar
• Sal y pimienta al gusto
• 8 palillos para brocheta

Preparación de brochetas de chorizo español

Paso 1

En una sartén antiadherente fríe el chorizo español y reserva. Prepara el pico de gallo mezclando el jitomate, la cebolla, el cilantro y el limón en un bowl.

Paso 2

Toma un palillo para brochetas y coloca el chorizo y la piña intercalados entre ellos. Saltea hasta conseguir un color dorado en las piñas y sirve. Acompaña con tortillas, unas gotas de limón y la salsa de tu preferencia.

Papas con chorizo

Utensilios

• Una olla
• Sartén

Ingredientes

• 1 ½ kg de papas cocidas y cortadas en cubos grandes
• 8 piezas de chorizo
• 2 cebollas cortadas en rodajas
• Sal al gusto
• Aceite vegetal

Preparación de papas con chorizo

Paso 1

En una sartén grande con aceite caliente fríe la cebolla, cuando esté transparente, añade el chorizo y fríe hasta que esté crujiente.

Paso 2

Agrega las papas, mezcla y cocina a fuego bajo para que se sazone; mueve con frecuencia para que no se peguen. Cuando la papa esté al dente apagamos.  

Rigatoni a la boloñesa

Ingredientes

• 400 g de pasta rigatoni
• 400 g de carne molida
• 200 g de chorizo
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 4 cdas. de aceite de oliva
• 1 manojo pequeño de hierbas de olor
• 2 cdas. de paprika
• 6 jitomates picados
• 1 taza de queso doble crema rallado
• 2 cdas. de chile de árbol seco picado

Preparación de rigatoni a la boloñesa

Paso 1

Sofríe la carne, el chorizo con la cebolla y el ajo en un sartén grande a fuego alto con el aceite de oliva. Una vez dore, agrega el jitomate picado, la paprika y las hierbas de olor. Cuece a fuego medio durante 30 minutos.

Paso 2

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté suave, escurre y agrega a la boloñesa.

Sirve y termina con el queso doble crema y hojuelas de chile.

Tip gastronómico

Al preparar este embutido ten presente:

• Para comer chorizo español, se recomienda cortarlos en rodajas finas
• Puedes acompañar con un pan campesino, y rellenarlo con chorizo

Tip nutricional

Este embutido contienen vitamina B-1, que ayuda al cuerpo a usar ciertos aminoácidos de una manera más eficaz y a convertir los alimentos en energía. Además posee vitamina B-12, ideal para el funcionamiento del sistema nervioso y para el uso de hierro en nuestro cuerpo.

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