Botanas y Aperitivos

Botanas: ¿Cómo hacer la receta de boneless con aderezo?

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Los boneless son los invitados favoritos de los eventos deportivos. Se preparan con trozos de pechuga sin hueso, van empanizados y pueden bañarse con una salsa.


Elaboración: 25 min |  Cocción: 10 min |  Total: 35 min

Para: 2 personas |  Dificultad: Muy fácil | Botana


¿Se acerca el Super Bowl y te tocó llevar la botana? Si tu respuesta es sí, entonces esta receta de boneless es perfecta para ti. Solo necesitas pollo y unos cuantos ingredientes más para sorprender a tus familiares o amigos. No olvides el aderezo que será el complemento ideal para chuparse los dedos. 

Información nutricional de boneless

Cada porción de 500 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 1090 cals
  • Proteína 49 gramos
  • Carbohidratos 59 gramos
  • Grasa 73 gramos

Utensilios necesarios:

  • Bowl
  • Batidor globo
  • Cacerola u olla
  • Pinzas
  • Licuadora
  • Cuchillo

Ingredientes para cocinar boneless

Ingredientes

Para los boneless

  • 300 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos de 2 centímetros
  • 250 gramos de harina
  • 1 huevo
  • 1 taza de aceite

Ingredientes para la salsa Buffalo

  • 15 gramos de mantequilla
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de fécula de maíz
  • ½ cucharada de ajo en polvo
  • 125 mililitros de agua
  • 70 mililitros de vinagre de manzana
  • ½ cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharada de paprika
  • Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo ranch

  • 1 diente de ajo pequeño
  • ½ barra de queso Philadelphia
  • Unas gotitas de salsa inglesa
  • ½ cucharada de mayonesa
  • ¼ de taza de crema
  • 30 mililitros de leche

Para acompañar

  • Zanahorias y jícama en bastones
  • Limón

¿Cómo hacer boneless paso a paso?

Paso 1

Para los boneless salpimenta el pollo y pasa cada cubo por huevo batido y harina. Repite este paso.

Paso 2

En una olla profunda caliente aceite y fríe los boneless. Retira el exceso de grasa con toallas absorbentes.

Paso 3

Para la salsa buffalo derrite la mantequilla y añade la fécula de maíz. Mientras mezclas con un batidor globo agrega la pimienta de cayena.

Paso 4

Incorpora el agua con el vinagre y sin dejar de mover agrega el ajo, paprika, cebolla, sal y pimienta. Mueve hasta que los ingredientes queden espesos.

Paso 5

Para el aderezo ranch licúa todos los ingredientes y salpimenta al gusto.

Paso 6

Mezcla los boneless con la salsa buffalo y sirve con el aderezo ranch y las verduras.  

Tip gastronómico

Si tienes invitados en casa puedes preparar varias salsas con diferentes niveles de picor. 

Tip nutricional

La carne de pollo es fuente de proteínas, minerales, lípidos y vitaminas, por lo que puede ser consumida desde niños hasta adultos mayores.


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