Receta fácil: ¿Cómo hacer ensalada de surimi?

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La ensalada de surimi o “imitación cangrejo” está hecho a partir de carne de abadejo de Alaska y merlán del Pacífico, especies de pescado blanco de bajo costo.

Surimi es una palabra de origen japonés que significa “músculo de pescado molido” y se ha hecho popular porque es más barato que varios tipos de marisco. Aunque es rico en Omega 3 y proteínas, los nutriólogos recomiendan no consumir en exceso por ser un producto altamente procesado.

Una de sus recetas es en ensalada con pepino, col y zanahoria para servirlo con carne, huevo y algún aderezo. 

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Elaboración: 20 min  |  Total: 20 min

Para: 5 personas |  Dificultad: Muy fácil |Tostada o acompañamiento

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Información nutricional de ensalada de surimi

Cadaporción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

• Energía 83 kcal
• Proteína 12,76 gramos
• Carbohidratos 5,76 gramos
• Grasa 0,76 gramos

Utensilios necesarios:

• Bowl, cuchillo, cuchara

Receta fácil de ensalada de surimi con aderezo

Ingredientes

• 8 barras de surimi en cubos pequeños
• 4 zanahorias en cubos pequeños
• 1/2 lechuga picada y desinfectada
• 1/2 col picada y desinfectada
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 pepinos sin cáscara ni semillas y en cubos pequeños
• 2 chiles jalapeños
• Mayonesa o aderezo de tu preferencia
• Tostadas o galletas saladas

Ensalada de surimi con mayonesa paso a paso

Paso 1

Revuelve todos los ingredientes en un bowl hasta que estén bien integrados.

Paso 2

Sirve sobre tostadas o galletas saladas.

Tip gastronómico

Agrega 1 cucharada de ajo y cebolla morada picada e intercambia los chiles jalapeños por chipotles. 

Tip nutricional

El surimi ayuda al mantenimiento y desarrollo de los huesos, tanto de adultos como en niños.

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(VIDEO) Otra receta de Ensalada de surimi

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