Bebidas

¿Cómo hacer la receta del ponche navideño paso a paso?

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Justo para el invierno llega el ponche de frutas, rico en vitaminas y fácil de preparar en casa para las fiestas decembrinas. 


Elaboración: 10 min |  Cocción: 1 hr |  Total: 1 hr 10 min

Para: 6 personas |  Dificultad: Muy fácil | Bebida


Se podría creer que el origen del ponche proviene de México, pero en realidad es una fusión de diversas culturas, que se remiten a las Indias Orientales. Con el paso del tiempo llegó al Reino Unido de la mano de marineros británicos, lo que permitió que llegara a Europa y América. 

Cada receta tiene su toque especial, pero el ponche mexicano se caracteriza por servirse caliente en un jarro de barro preparado con manzana, tejocote, guayaba, jamaica, tamarindo, canela y otros ingredientes. Para endulzarlo se opta por piloncillo y azúcar y para decorarlo hay quienes ponen una caña de azúcar. 

Información nutricional de ponche

Cada taza de 240 mililitros basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:

  • Energía 114 cals
  • Proteína 0,15 gramos
  • Carbohidratos 28,8 gramos
  • Grasa 0 gramos

Utensilios necesarios:

  • Cuchillo, vaporera u olla de paredes altas, cucharón, jarritos de barro

Ingredientes para hacer ponche casero

Ingredientes

  • 2 litros de agua
  • 200 gramos de azúcar morena o 1 piloncillo grande
  • 2 rajas de canela
  • 200 gramos de tejocote cortados a la mitad
  • 200 gramos de manzana amarilla cortada en cubos
  • 200 gramos de guayabas cortadas en cuartos
  • 1/2 taza de ciruelas
  • 2 pedazos de caña de azúcar cortadas en trozos
  • 100 gramos de tamarindo pelado (o jamaica)

Ponche de frutas para Navidad paso a paso

Paso 1

En una cacerola o vaporera hierve el agua con piloncillo o azúcar durante 15 minutos. 

Paso 2

Agrega los tejocotes y la canela. 

Paso 3

Después las manzanas, las guayabas y las ciruelas. 

Paso 4

Al cabo de 5 minutos incorpora el resto de los ingredientes. 

Paso 5

Hierve durante 1 hora. 

Paso 6

Sirve caliente en jarros de barro. 

Tip gastronómico

Para agregar algún destilado como ron o tequila tienes que ponerlo hasta el final o directamente en el vaso para evitar que pierda su sabor. 

Tip nutricional

El ponche de frutas es rico en vitaminas, B, C y E, las cuales ayudan a prevenir enfermedades respiratorias como el resfriado. También es alto en ácido ascórbico, por lo que contribuye a sanar heridas y cicatrizar.


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