Salmón a la plancha Cómo preparar la receta casera paso a paso
Si estás cuidando la silueta, esta receta de salmón a la plancha se convertirá en tu favorita para desayunar, comer o cenar.
Elaboración: 5 min | Cocción: 5 min | Total: 10 min
Para: 4 personas | Dificultad: Muy fácil | Plato fuerte
Desde la prehistoria, el pescado y los frutos del mar han sido un alimento básico para la nutrición del humano. Además de comerlo fresco, técnicas como el ahumado o salarlo han permitido preservar a lo largo del mundo. El consumo del salmón es una opción de alimentarse sanamente por su fácil preparación y gran cantidad de nutrientes como el omega 3.
El salmón se puede comprar como filete, fresco, congelado, enlatado o ahumado; revisa que tenga la piel suave y húmeda. También verifica que sus ojos están brillantes y claros y no, turbios y hundidos. Si no lo comes de inmediato, puedes congelarlo, pero una vez descongelado ya no se puede volver a meter al refrigerador.
Cada porción de 100 gramos basada en una dieta de 2,000 calorías, contiene:
Corta el aguacate en medias lunas y el tomate en cubos pequeños.
Mezcla en un bowl y agrega limón, un chorrito de aceite y una pizca de sal.
En una sartén con aceite fríe el salmón y salpimenta al gusto.
Sirve con ensalada de verduras y arroz.
Sustituye el aceite por mantequilla.
El salmón es rico en vitamina D, B12 y B13, así como en ácidos grasos omega 3, zinc, hierro y antioxidantes.
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